גוף האדם זקוק באותה מידה לחלבונים, פחמימות ושומנים. לכן, חשוב להפוך את הדיאטה שלכם למגוונת ככל האפשר. אם הבחירות הביתיות שלך אינן מעוניינות לאכול ירקות, נסה לעטוף אותם בפנקייק האהוב על כולם. ואם מגישים מנה כה מהירה עם רוטב יוצא דופן, היא בוודאי תהפוך לאחת הנחשקות במשפחתכם.
זה הכרחי
-
- מוח ירקות קטן 1;
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- גזר אחד;
- ביצה 1;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 0.5 כפית מלח;
- 2 כוסות קמח;
- שמן צמחי לטיגון;
- פלפל שחור טחון.
- בשביל הרוטב:
- צרור פטרוזיליה אחת;
- 1-2 שיני שום;
- 150 גרם שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
הכן מיד את החומרים הנדרשים. אם תשים אוכל על השולחן, אז ראשית, לא תצטרך לחתוך עיגולים נוספים מהמקרר לכיריים, ושנית, בוודאי שלא תשכח להכניס דבר ליצירת המופת העתידית שלך. יש מזונות, כמו ביצים, שצריכים להגיע לטמפרטורת החדר כדי להתפזר בצורה אחידה יותר בבצק. אחרים, להיפך, יש לשמור במקפיא לפני הבישול. זה חל על גבינה מעובדת.
שלב 2
שוטפים קישואים, גזר ותפוחי אדמה ביסודיות מתחת למים זורמים. חותכים את העור דק ככל האפשר, כך שרוב הוויטמינים יישארו בירקות. כדאי לעשות זאת עם חותכן ירקות. לאחר הניקוי יש לשטוף את הירקות שוב במים קרים. היזהר - קישואים הופכים לחלקים במגע עם מים.
שלב 3
מגררים גזר גולמי ותפוחי אדמה על פומפיה דקה, קישואים על פומפיה גסה. כדי לשמר את כל אותם ויטמינים ומינרלים, עדיף להשתמש במכשירי פלסטיק כך שכאשר ירקות באים במגע עם מתכת, חמצון אינו מתרחש. רצוי להסיר תחילה את הזרעים מהקישואים. אם הקישואים צעירים, אין צורך בכך. משפשפים את הגבינה המעובדת מבלי להפשיר כדי לזרז ולפשט את התהליך.
שלב 4
שוברים ביצה לירקות מוכנים, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב את התערובת. מערבבים פנימה את הקמח המנופה בהדרגה, מערבבים את הבצק בכיוון השעון. שימו לב שאיכות הקמח יכולה להשתנות מאוד, ולכן הכמות עשויה להיות שונה בכל פעם. בודקים אם יש בצק מלח ותבלינים, מוסיפים עוד במידת הצורך.
שלב 5
מעצבים את הלביבות בעובי של לא יותר מ -1 ס מ וטפחו עליהם כרגיל. כשמטגנים את הצד הראשון אפשר לחזק את האש מעט, לאחר הפיכה, להקטין אותה כך שהבצק אפוי. שים את הלביבות המוגמרות על מפית נייר כך שבכוס יהיה עודף שמן. בשלב זה הבישול יכול היה להסתיים, אך הקדיש זמן להכנת רוטב פשוט וטעים שיהפוך את המנה שלך לטעימה עוד יותר.
שלב 6
קוצצים את עשבי התיבול שטופים ושיני השום הקלופות להכנת הרוטב. מערבבים הכל עם שמנת חמוצה וחזה. את כמות המרכיבים ברוטב ניתן לגוון לטעמכם. אפשר להתנסות ולהוסיף טיפת חרדל או מיץ לימון לשמנת החמוצה. נסו גם להכין רוטב עם מיונז מוכן או תוצרת בית.
