מתכון טעים ומהיר להכנת רוטב עם בשר וירקות. זה ישלים באופן מושלם כל תוספת: פסטה, דגני בוקר או תפוחי אדמה. ניתן לשנות את המוצרים במתכון לפי הצורך.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזיר;
- - 200 גרם שמנת חמוצה שומנית;
- - 50 גרם מכל רסק עגבניות או קטשופ;
- - פלפל אדום אדום;
- - 3-4 שיני שום;
- - גזר אחד גדול;
- - בצל אחד;
- - שמן חמניות;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מכינים ירקות - שוטפים וקולפים פלפלים אדומים, שום, גזר ובצל. את כל המוצרים הללו ניתן לקצוץ בכל דרך נוחה. ככל שחתיכות הפלפל גדולות יותר, כך הן יורגשו בצורה ברורה יותר בכלי המוגמר.
שלב 2
מוסיפים למחבת את כל הירקות הקצוצים, מוסיפים להם מעט חמניות ומטגנים אותם קלות. אם אחד מהמוצרים הרשומים לא נמצא בבית, אתה יכול להחליף אותו בבטחה במוצר אחר. למשל, השתמשו בעגבניות במקום בפלפלים אדומים. כך, המארחת תוכל להתנסות ולמצוא טעמים חדשים ומעניינים.
שלב 3
שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים קרים, מקציפים אותו בפטיש מיוחד, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מתבלים במלח ופלפל מכל צדדיו ואז שופכים אותו על הירקות. אינך צריך לכבות את האש. לאחר מכן, עליכם לטגן היטב את הירקות יחד עם החזיר עד שהפלפל האדום רך והבשר חצי מבושל.
שלב 4
מוסיפים למחבת שמנת חמוצה, רוטב עגבניות או קטשופ, כמו גם כמות קטנה של מים רתוחים עם בשר וירקות. הנוזל אמור לכסות לחלוטין את האוכל שבתבנית. לאחר מכן, מערבבים את המנה ביסודיות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומניחים להתבשל על אש נמוכה למשך 15-20 דקות.
שלב 5
רוטב הבשר הסמיך והארומטי המתקבל עם ירקות משתלב כמעט עם כל תוספת. אפשר להגיש עם אורז, כוסמת ודגנים אחרים, פסטה, ירקות מבושלים או תפוחי אדמה. אם תרצה, ניתן לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים מעל.
