רוטב הסלטים הפופולרי ביותר הוא מיונז רגיל, אך הוא מכיל קלוריות גבוה מדי ולא יועיל לגוף. למעשה, ניתן להשתמש במוצרים אחרים במקום. עם מעט זמן פנוי, תוכלו להכין רוטב החושף בצורה מושלמת את טעמו של סלט הירקות שלכם.
ניתן לתבל מנות ירקות טריים ביין, חומץ תפוח או בלסמי, מיץ לימון ותפוזים, שמן זית וחמניות וכו '. בסין משתמשים ברוטב סויה לכך עוד מימי קדם, ובמצרים העתיקה נוספו תבשילים של חומץ ושמן צמחי למנות אלו.
עשבי תיבול איטלקיים יהפכו את סלט הירקות הטרי שלכם לעשיר וטעים יותר. תצטרך 50 מ"ל מיץ לימון, פלפל שחור, מלח, 100 מ"ל שמן זית ו -1 כפית. עשבי תיבול איטלקיים. מקציפים הכל (למעט חמאה) במטרפה, יוצקים חמאה, אפשר להוסיף גם חרדל מתוק.
רוטב זה יהפוך כל סלט לחריף ויעניק לו ארומה וטעם יוצאי דופן. להכנת חבישה זו תזדקק ל 100 מ"ל קפיר, 50 מ"ל שמנת חמוצה, ½ ראש שום, פלפל ומלח. קוצצים את השום ואז מערבבים עם שאר המוצרים עד לקבלת תערובת חלקה.
רוטב זה ניתן להוסיף לא רק לסלטים של ירקות טריים, אלא גם לדגים ובשר. כדי לתבל 4 מנות ירקות, צריך שן שום אחת, ¼ כפית. סוכר, כפית אחת. חרדל, 2 כפות חומץ יין, 1 כף. מיץ לימון, 50 מ ל שמן זית, אורגנו ובזיליקום לפי הטעם. מקציפים את כל החומרים (למעט חמאה) עד להיווצרות קצף ואז שופכים בעדינות חמאה.
בעזרתו ניתן להלביש כל סלטים העשויים מירקות טריים: עלי חסה, עגבניות, מלפפונים, פלפלים, כמו גם ירקות. לבישול צריך לערבב 100 מ ל יוגורט, 2 שיני שום קצוצות, 1 כפית. מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם (טימין, אורגנו או כוסברה).
חשוב שהירקות הטריים ייכללו בתזונה היומית. ותוכלו לגוון אותם בעזרת תבלינים שונים, תבלינים וחבישות.
