לביבות ירקות אלו הן ארוחת הבוקר הקיץ המושלמת, הקלה אך הממלאת! הגישו אותם עם יוגורט טבעי וסלמון מלוח קל - פשוט לא יהיה אף אחד אדיש!
זה הכרחי
- עבור 16 לביבות:
- - קישואים של 700 גרם;
- - דלעת 700 גרם;
- - 200 גרם ריקוטה;
- - 2 ביצים;
- - 4 כפות קמח מלא;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - עשבי תיבול ושום לפי הטעם;
- - שמן צמחי נטול ריח לטיגון.
הוראות
שלב 1
מגררים את הדלעת והדלעת על פומפיה גסה וסוחטים היטב את המיץ. נסו לסחוט כמה שיותר ממנו, אחרת הפנקייק יתגלה כמים מדממים. וודאו שלדלעת יש טעם בהיר ואקספרסיבי, כי קישואים כמעט חסרי טעם.
שלב 2
מערבבים ירקות מגורדים עם ביצים, ריקוטה וקמח (מותר להחליף קמח מלא בחיטה רגילה בדרגה הגבוהה ביותר). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כמו כן, אם תרצה, תוכל להוסיף את הירקות האהובים עליך (יבשים או טריים) ושום.
שלב 3
מחממים מעט שמן צמחי לא מבושם במחבת טפלון עבה. מורחים את הבצק על משטח חם בכף, לוחצים קלות להכנת עוגות קטנות.
שלב 4
מטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. אתה יכול לאכול מיד, או שאתה יכול לקרר את זה ולקחת איתך לפיקניק!
