רביולי הם כופתאות בסגנון איטלקי המוכנות במילויים שונים: עגבניות מיובשות, פטריות, גבינה וכו '. הם טעימים וכמובן שניתן להכין אותם לשימוש עתידי ולהקפיא.
זה הכרחי
- 300 גרם בצק פסטה טרי
- גבינת ריקוטה 250 גרם
- גבינת פרמזן 50 גרם
- כפית אחת שמן זית
הוראות
שלב 1
מחלקים את הבצק ל -2 חלקים ומרדדים על קרש מקומח דק ככל האפשר. ניתן לעשות זאת בעזרת תבנית בצק.
שלב 2
מגררים פרמזן על פומפיה בינונית ומערבבים עם ריקוטה. מגלגלים כדורים קטנים ומורחים על שכבת בצק אחת, במרחק קצר אחד מהשני.
שלב 3
מברישים מעט את הכדורים במים ומכסים בשכבה שנייה של בצק. לחץ בעדינות על הבצק וחתוך לריבועים בעזרת סכין מתולתלת.
שלב 4
מרתיחים את הרביולי במים מומלחים 7-8 דקות.
