תבשיל הבשר קארי היה חביבו של ג'ון לנון, אגדת הביטלס המפורסמת. מנה זו הוכנה במיוחד על ידי השף של פאב הג'סטרו צ'ילסיאה, אלכסנדר קלוגין. הכן אותו גם במטבח שלך.
זה הכרחי
- - טחינת בקר 120 גרם
- פלפל בולגרי (צהוב, אדום, ירוק) 30 גרם
- -תפוחי אדמה 50 גרם
- -קישואים 30 גרם
- - חציל 30 גרם
- גזר 20 גרם
- -ביצה 1 pc
- -בצל 20 גרם
- -מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- -בצק שמרים מתפיח 200 גרם
- -בצל ירוק 10 גרם
- - קמח 10 גרם
- תבלין קארי 5 גרם
- -שמן צמחוני 50 גרם
- -חמין עוף
הוראות
שלב 1
חותכים את הבקר לקוביות קטנות, מעבירים לסיר, מטגנים מעט, מתבלים בתבלינים (מלח ופלפל).
שלב 2
בזמן שהבשר נמוג, עליכם לשטוף היטב את הירקות. חותכים חצילים, זיתים, פלפלים לקוביות באותו גודל. מספיק לחתוך את תפוחי האדמה לשני חלקים.
שלב 3
מטגנים ירקות קלות בשמן צמחי במחבת. ראשית מטגנים את החצילים ואז מוסיפים להם את הקישואים ורק אחר כך את תפוחי האדמה והפלפלים. מלח. מוסיפים לירקות ציר עוף וקארי. מוסיפים ירקות בשר חצי מבושל לירקות ומבשלים עד לבישול.
שלב 4
מכניסים את הבשר עם הירקות המטוגנים לתבשיל המיועד לתנור. משמנים את כל קצוות המנה בחלמון ואז מכסים אותה בבצק מגולגל מראש.
שלב 5
אופים בתנור למשך 5 דקות. מגישים את המנה המוגמרת חמה.
