אם אתם אוהבים מאפים עסיסיים ונימוחים, כדאי בהחלט להכין פאי תפוח-דבש. בנוסף לטעמו המעולה, הוא גם טוב מכיוון שהוא מהיר מאוד וקל להכנה.
זה הכרחי
- - תפוחים - 4 יח ';
- - קמח - 350 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפית;
- - חמאה - 150 גרם;
- - סוכר - 200 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - חלב - 170 מ"ל;
- - דבש - 2 כפות;
- - מלח - קורט;
- - לימון - 1, 5 יח '.
הוראות
שלב 1
עם הפרי, בצע את הפעולות הבאות: קלף וגרע כל פרי. ואז קוצצים את התפוחים ל טריזים קטנים. שים אותם בקערה נפרדת ושופכים מעל מיץ מחצי לימון. יש לעשות הליך זה כדי שהפרי לא יתכהה מבעוד מועד.
שלב 2
שוברים את הביצים. הפרידו את החלמונים והלבנים זה מזה. שלבו את הראשון עם 120 גרם חמאה מרוככת מראש, 150 גרם סוכר מגורען וגרידה, מגורדים מחצי לימון, וטורפים היטב.
שלב 3
שלב אבקת אפייה, קמח ומלח ונפה דרך מסננת. מוסיפים תערובת חלב או קמח למסת החלמון השמנת תוך ערבוב מתמיד. מקציפים את החלבונים לקצף יציב ואז מוסיפים אותם בעדינות לחומרים המעורבים. מערבבים היטב. בצק הפאי של תפוח הדבש מוכן.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה ומניחים בתוכה את הבצק המוגמר. מניחים את התפוחים הקצוצים ואת החמאה שנותרה, קצוצים לחתיכות קטנות. מקשטים את המנה עם יתרת הסוכר המגורר.
שלב 5
חממו את התנור לחום של 180 מעלות ושלחו אליו את הפשטידה העתידית למשך כ- 45-50 דקות.
שלב 6
בינתיים, הכינו את השריית האפייה. לשם כך שמים את הדבש והמיץ של לימון אחד בסיר. מחממים תערובת זו.
שלב 7
יוצקים את הסירופ שהתקבל על המאפים המוגמרים. פאי דבש תפוחים מוכן!
