עוגת חטיף Lavash היא מנה מאוד יוצאת דופן ומקורית. זה ייקח ממש חצי שעה להכין אותו, ואין צורך בעלויות כספיות מיוחדות. המתאבן מתגלה ככרך וקליל והוא מושלם לארוחות בוקר או ערב.
זה הכרחי
- - לוואש ארמני דק - 2 חבילות;
- - שמפיניון טרי - 0.5 ק"ג;
- - בצל גדול - חתיכה אחת;
- - שמנת חמוצה - 4 כפות;
- - כל גבינה קשה - 100 גרם;
- - מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
- - שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וחותכים לרבע טבעת. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל ומטגנים 3-5 דקות על אש נמוכה עד לשקיפות.
שלב 2
בזמן שהבצל מטוגן, שטפו את הפטריות וחתכו אותן לחתיכות שרירותיות בינוניות. ואז יוצקים את הפטריות למחבת עם בצל, מערבבים ומשאירים לטגן עד שהפטריות מוכנות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם. אנו מעבירים את הפטריות המוגמרות יחד עם בצל ושמן דרך מטחנת בשר או טוחנים בבלנדר. זה יהיה המילוי לעוגה.
שלב 3
מגררים את הגבינה בפומפיה בינונית.
שלב 4
מניחים את תבנית האפייה (מחבת, נייר אפייה) עם נייר אוכל בכמה שכבות. חותכים את הלוואש לחתיכות בצורת נייר אפייה. אנחנו מורחים את השכבה הראשונה של פיתות, מצפים במילוי, ואז שוב פיתות וכו ', עד שהמרכיבים נגמרים. השכבה האחרונה צריכה להיות פיתות. משמנים את דפנות העוגה ואת חלקה העליון עם שמנת חמוצה. מפזרים גבינה מגוררת מעל.
שלב 5
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות, שימו בו מתאבן למשך כ 5-10 דקות רק כדי להמיס את הגבינה. חותכים את העוגה המוגמרת למנות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים.
