מתאבן הוא לא תמיד סלט או מנה ריבה. אפשר להכין אותו אפילו כעוגה. זה מה שאני מציע לעשות. אופים עוגת חטיף כוסמת!
זה הכרחי
- - מים - 250 מ"ל;
- - שמרים מיידיים - 6 גרם;
- - מלח - כפית אחת;
- - סוכר - כפית אחת;
- - קמח חיטה - 90 גרם;
- - קמח כוסמת - 90 גרם;
- - תפוחי אדמה - 3 יח '.
הוראות
שלב 1
מכניסים את השמרים המידיים לקערה נפרדת ומכסים ב 50 מ ל מים חמים. מוסיפים שם 2 כפות קמח חיטה. מערבבים הכל היטב ואז מכסים בניילון נצמד. מניחים בצד עד שהתערובת מקציפה, כלומר כ- 50 דקות.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן הוסיפו לעיסת השמרים קמח כוסמת, סוכר מגורען, מלח וגם 100 מיליליטר מים בטמפרטורת החדר. מערבבים הכל ביסודיות. אל תיגע בתערובת זו במשך 50 דקות.
שלב 3
בינתיים מוזגים מים לסיר, ממליחים אותו ושמים שם את תפוחי האדמה השטופים. לשים באש ולבשל עד לבישול ממש בקליפה, כלומר במדים.
שלב 4
מוסיפים לבצק השמרים עוד 100 מיליליטר מים בטמפרטורת החדר. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 5
מצננים תפוחי אדמה מבושלים וקוצצים בפומפיה. ואז הוסף אותו למבחן שהתקבל. מערבבים היטב ומניחים בתבנית אפייה עגולה. אפשר להוסיף ירקות קפואים, כמו עגבניות או פטריות, לפלטה אם תרצו.
שלב 6
חממו את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות ושלחו את התבשיל לאפות בו כ- 40 דקות. ניתן להגיש מאפים מוכנים גם קרים וגם חמים. עוגת חטיף הכוסמת מוכנה!
