גליל לוואש ארמני ממולא בחוזקה כל כך נכנס לאוכל שלנו שאפילו הדף מעט את הכריכים הקלאסיים. ואפילו נפל על הדבר הכי יקר - פשטידות. והכל למה? בישול קל, אבל אכילה נוחה. אנו בוחרים את המילוי ממה שיש במקרר. אתה יכול לקחת לעבודה, לטיול, לקשט שולחן חגיגי. פיסת גליל אחת מכילה ירקות בריאים, חלבון ומוצרי חלב. ואתה יכול לבחור מילוי לוואש לכל טעם. גליל לוואש ארמני עם שום ורוטב חרדל הוא מנה קלה וטעימה.
זה הכרחי
- - גיליון אחד גדול של פיתות
- - 250 גרם שמנת חמוצה ללא שומן
- - שלוש שיני שום
- - מלח, חרדל, פלפל לפי הטעם
- - שני גזרים בינוניים
- - שתי ביצים
- - חבורה קטנה של שמיר
הוראות
שלב 1
כדי להכין רולדת לוואש ארמנית עם שום ורוטב חרדל, אנחנו צריכים את הרוטב עצמו. קח 250 גרם שמנת חמוצה ללא שומן. מקלפים שלוש שיני שום וקוצצים בבלנדר. הוסף שום קצוץ, חרדל, פלפל שחור ומלח לשמנת החמוצה שלך לפי הטעם. מקציפים במיקסר או מטרפה. מורחים דף שולחן גדול של פיתות על שולחן המטבח. מברישים היטב ברוטב שום וחרדל.
שלב 2
שוטפים שני גזרים בינוניים, מקלפים וקוצצים בבלנדר. מניחים את הגזר המוכן על גבי הפיתה. מרתיחים שתי ביצים, קוצצים דק ומורחים באופן אחיד על לחם הפיתה.
שוטפים היטב צרור שמיר אחד קטן, מייבשים, קוצצים דק ומורחים גם על דף פיתה.
שלב 3
עוטפים היטב את לחם הפיתה עם המילוי בצורת גליל. עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעתיים כך שרולדת הפיתה תושרה.
לפני ההגשה, שחררו את פיתה מהנייר כסף וחתכו לחתיכות אחידות.
