אפייה תוצרת בית מחממת את הנשמה תמיד, וריחה, המתפשט ברחבי הבית, יוצר אווירה נעימה של אירוח. אם תחליט לרצות את האורחים או את יקירייך, אין דבר קל וטוב יותר מאשר להכין פשטידת פירות יער מתוקה.
זה הכרחי
-
- 2 כוסות קמח;
- 1, 5 כוסות מים או חלב;
- 2 ביצים;
- 10 גרם שמרים;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1 כפית דבש
- גרידת לימון (או ונילין
- קינמון) לפי הטעם;
- 2 כוסות מכל מילוי פירות ופרי.
הוראות
שלב 1
ממיסים שמרים בחלב חם או במים. יש צורך להתמוסס לחלוטין, לכן הוסיפו אותם במנות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים 2 כפות לשמרים. l. קמח וכפית אחת. סהרה. מערבבים היטב ומניחים בצד במקום חמים למשך כ -20 דקות.
שלב 2
מועכים ביצים עם סוכר ומלח, מוסיפים ונילין, קינמון או גרידת לימון. לאחר מכן מערבבים את תערובת הביצים עם קמח ואת שאר המים החמים או החלב. ללוש את הבצק על ידי שילוב עם בצק השמרים. בתום הלישה מוסיפים שמן צמחי ולשים את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים ולקערה. עם זאת, זה לא אמור להיות מגניב. משמנים את בצק השמרים המוגמר בשמן צמחי, מכסים במגבת או במפית ומניחים במקום חמים. כאשר בצק השמרים מתפח, יש ללוש אותו ולתת לו לתפוח שוב. ואז הוא יהיה מוכן לאפייה.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מכניסים לתוכו את הבצק המוגמר ומשאירים מעט לקישוט החלק העליון של פשטידת המתוקים. הפוך את הבסיס לצד נמוך כך שצורת הבצק תידמה לקערה רדודה. משמנים את הבצק בשמן צמחי ומפזרים מעט סוכר. מורחים כל מילוי פירות יער מתוק לפשטידה. זה יכול להיות כמו ריבה או ריבה, ופירות טריים או יבשים. מקשטים את העוגה ברצועות דקות או במאפה אחר.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות והניחו בו את הפשטידה. לאחר שהבצק עולה בתבנית, מברישים אותו בדבש ובמים ומחזירים חזרה לתנור. אופים את פשטידת הגרגרים כ- 20-30 דקות נוספות עד שהיא רכה. כדי לבדוק אם המאפה שלכם מוכן, קחו גפרור ארוך או סכין דקה, הדביקו אותו באמצע העוגה והסירו אותו בזהירות. אם נשארות חתיכות בצק גולמי על פני הסכין או מחט הסריגה, אפו את העוגה עוד 5 דקות ואז בדקו שוב.
שלב 5
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור. מפזרים אבקת סוכר ומקשטים בפירות יער לפי בחירתכם.
