קל מאוד להכין קלמארי, מספיק להרתיח אותם במים רותחים ממש שתי דקות, והמנה עשירה בחלבון ומיקרו אלמנטים מוכנה. כל שאר המרכיבים המשלימים את בשר הדיונונים נתונים לשיקולכם. לדוגמא, תוכלו להכין חטיף עם טעם חריף וארומה נפלאה.
זה הכרחי
- - דיונון של 1100 גרם;
- - 195 גרם בצל;
- - 35 גרם שום;
- - תרמיל פלפל צ'ילי אחד;
- - 210 גרם בוטנים קלויים;
- - 35 מ"ל שמן שומשום;
- - 55 מ"ל רוטב סויה;
- - 140 מ"ל מים;
- - 35 גרם סוכר;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדיונון ביסודיות, מקלפים אותו, מכניסים אותו למים רותחים מומלחים לכמה דקות ואז מוציאים אותו מהתבנית בעזרת כף מחוררת, מצננים אותו. חותכים את בשר הדיונון המבושל לחתיכות דקות דקות.
שלב 2
שוטפים, מקלפים וקוצצים את הבצלים ואז מטגנים אותם בשמן שומשום עד שהם מקבלים גוון זהוב יפה. יוצקים מעט מים למחבת עם בצל ומבשלים אותם מעט, לא שוכחים לבחוש.
שלב 3
יוצקים רוטב סויה לסיר, מוסיפים סוכר, פלפל ומערבבים הכל היטב.
שלב 4
שוטפים וקולפים פלפלים חריפים בעדינות, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר עם רוטב סויה. מוסיפים שם שום קלוף וקצוץ.
שלב 5
העבירו את הבצל המוכן לסיר עם הרוטב, ואז אגוזים קצוצים, כמו גם נתחי בשר קלמארי. מערבבים הכל ביסודיות.
