אני חושב שאנשים רבים מגדלים תפוחים בדאצ'ות שלהם. כשהם מבשילים, אין לך מושג מה לעשות איתם. אני מציע לך להכין מהם כופתאות קינמון. מנה זו ודאי תרצה את כל בני הבית.
זה הכרחי
- - חלמונים - 8 יח ';
- - חלבוני ביצה - 8 יח ';
- - סוכר - 2 כוסות + 8 כפות;
- - קינמון - 8 כפות;
- - חלב - 500 מ"ל;
- - קמח - 4 כוסות;
- - שמן תירס - 4 כפות;
- - תפוחים ירוקים - 10 יח ';
- - מיץ משלוש לימונים;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שמים שתי כוסות סוכר מגורען וקמח חיטה בכלי אחד עמוק למדי ובטח יבש. לאחר ערבוב מרכיבים אלה יחד, הוסיפו אליהם את כל חלמוני העוף ו -250 מיליליטר חלב. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
במסה הומוגנית, הוסף שמן תירס ואת 250 מיליליטר החלב הנותרים. מערבבים הכל כמו שצריך ולא נוגעים 30 דקות.
שלב 3
שוטפים את התפוחים ביסודיות ואז מסירים את העור מעל פניהם. ואז חותכים בזהירות את קופסת הזרע מליבת הפרי. קוצצים את העיסה הנותרת בעזרת סכין, חותכים לטבעות בעובי שווה. סוחטים את המיץ מהלימונים ומזלפים מעל עיגולי התפוחים.
שלב 4
נוטלים קערה נפרדת, מניחים בתוכה את יתרת הסוכר המגורר והקינמון. מערבבים את הזילוק ביסודיות.
שלב 5
מקציפים את החלבונים עם מעט מלח, ואז מוסיפים לתפזורת.
שלב 6
טובלים טבעות תפוחים לבצק שנוצר ומטגנים אותן בכמות גדולה של שמן צמחי חם עד שנוצר קרום זהוב. סופג את הטבעות המטוגנות במגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן, ובוזקים זילופים שהוכנו מראש. כופתאות קינמון תפוחים מוכנות!
