בבוקר שאחרי חופשת השנה החדשה, המשפחה שלך יכולה להכין עוגיות תפוח-קינמון קלות ונפלאות שיאריכו את מצב הרוח החגיגי. מאפים כאלה נעימים להפתיע בטעמם, נימוחים וארומטיים מאוד, ולוקח להם שלושים דקות בלבד.
לכן, להכנת עוגיות תפוחים וקינמון חגיגיות, תזדקק למרכיבים כמו:
- מלח שולחן (לטעמכם);
- תפוח מתוק חזק חזק (חתיכה אחת);
- קינמון קצוץ (חצי כפית);
- קמח חיטה מנופה (כוס מלאה אחת);
- וניל סוכר מגורען (לטעמכם);
- סוכר מגורען רגיל (חצי כוס);
- אבקת אפייה (חבילה אחת קטנה);
- חמאה לא מלוחה (54 גרם);
- עוף גולמי ביצה גדולה (חתיכה אחת).
אם תסתכל ברשימה זו, תוכל לשים לב לעובדה שאין צורך ביותר מדי רכיבים. לאחר שמכינים את כל האוכל הדליקו את התנור וקבעו בו את הטמפרטורה, שאמורה להיות שווה ל -180 מעלות. השאירו את התנור להתחמם.
ובשלב זה, עליכם לשלב בקערה עמוקה כלשהי ביצה שנבחרה בעוף נא, סוכר מגורען וחמאה מרוככת, לטרוף את כל המרכיבים הנ ל עד שהם הופכים לעיסה רכה. באותו מיכל מנפים תערובת של קמח חיטה טחון דק ואבקת אפייה, מוסיפים סוכר וניל ומוסיפים קינמון קצוץ. מערבבים את המסה עד לקבלת מרקם חלק, במקביל חותכים את התפוח לקוביות קטנות מאוד ומוסיפים אותו לבלילה לעוגיות החג.
משמנים תבנית גדולה עם דפנות נמוכות, מניחים את בצק התפוח-קינמון במנות עם כף לעוגיות עתידיות, מכניסים את החסר לתנור ואופים למשך חמש עשרה דקות. ואז ניתן להגיש עוגיות קינמון תפוחים חגיגיות רכות ונימוחות עם תה בבוקר השנה החדשה.
