עוגה טעימה שלא תרד. האורחים והמשפחה שלכם ישמחו. במבט ראשון נראה שזה קשה מדי, אך אם תעשה זאת פעם אחת, כבר תבין מה מה. והאמין לי, אם תכין אותו פעם אחת, תבשל אותו שוב ושוב, הוא כל כך טעים ואהוב על כולם!
זה הכרחי
- לבצק:
- ביצה 6 יח '.
- סוכר 2 כפות.
- סודה מושתלת בחומץ 1 כפית
- קמח 1, 5 כפות.
- על הקרם:
- שמנת חמוצה 500 גרם.
- חלב מרוכז 1 ב.
- על הזיגוג:
- סוכר 3 כפות
- שמנת חמוצה 2 כפות
- אבקת קקאו 4 כפות
הוראות
שלב 1
שמים 6 ביצים ו -2 כוסות סוכר בקערה גדולה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סודה, מערבבים. מנפים את הקמח ומוסיפים במנות קטנות לבצק, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 2
מחממים תנור ל -180 מעלות. מורחים את העוגות השטוחות עם כפית על קלף או יריעה (משומנת מראש). אם הם נמרחים הרבה, צריך להוסיף מעט קמח. אופים עד להשחמה.
שלב 3
בזמן האצווה הראשונה אופים, שמים 500 גרם שמנת חמוצה ופחית חלב מרוכז בקערה גדולה ונפרדת. אנחנו מערבבים.
שלב 4
יש לקרר כל מנת טורטיות מוכנות ובתורן לטבול בקרם ולהניח על צלחת בצורת צב (אל תשכח את הרגליים והראש). כדי לקבל צורה של צב, אתה צריך לפרוש את העוגות בשכבות. שמנו 5 עוגות הבולטות החוצה לשכבה הראשונה - אלה יהיו הראש והרגליים. ואז אנחנו פורשים את הגופה.
שלב 5
לאחר שהצב מוכן מכינים את הזיגוג: שמים את החמאה על אש נמוכה, ממיסים אותה תוך כדי ערבוב מתמיד מוסיפים שם 3 כפות בתור. סוכר, 2 כפות. שמנת חמוצה ו -4 כפות. אבקת קקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים למשך 5 דקות. יש לוודא שהזיגוג לא ירתח, אחרת הוא יתברר עם גושים.
שלב 6
מכסים את העוגה בזילוף חם, צובעים את העיניים. רק הגו מכוסה בזיגוג. מניחים להשרות בקרם במקרר למשך הלילה.
