הבוריטו המקסיקני המסורתי הוא טורטיית חיטה ממולאת בבשר טחון, תירס, ירקות ומוגשת עם שמנת חמוצה או רוטב צ'ילי. פשוט, מזין, אבל בריא מאוד ולא עשיר בקלוריות.
זה הכרחי
- - 8 טורטיות טורטיות;
- - פלפל חריף אחד (אידיאלי זן ג'לפנו);
- - 150 גרם. תירס מקופסת שימורים;
- - בצל אדום;
- - 2 עגבניות בינוניות;
- - 70 גרם. שימורי שעועית;
- - 4 כפיות מיץ ליים;
- - 3 כפות פטרוזיליה קצוצה;
- - מלח;
- - כף שמן זית;
- - 3 חזה עוף;
- - קורט פפריקה מתוקה;
- - 100 גרם. עלי חסה;
- - 125 מ"ל שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
טוחנים את הצ'ילי (ג'לפנו) והבצל. חותכים את העגבניות לקוביות.
שלב 2
מניחים את התירס והשעועית על מסננת.
שלב 3
סוחטים מיץ ליים: 2 כפיות לירקות ו -2 לעוף.
שלב 4
מערבבים ירקות בקערה, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מיץ ליים ומלח לפי הטעם.
שלב 5
חותכים את חזה העוף לקוביות ומטגנים בשמן זית. מלח לטעימה. דקה לפני הבישול מוזגים את מיץ הליים ומפזרים את העוף בפפריקה, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 6
טוחנים את עלי החסה.
שלב 7
שמים תערובת של ירקות, עוף, סלט וכף שמנת חמוצה על הטורטיות. אנו מגישים את המנה המוגמרת על השולחן.
