טורטליני עוף וירקות הם מאכל מקסיקני מצוין, פופולרי בכל רחבי העולם בשל קלות ההכנה שלהם וטעמם המעולה!
זה הכרחי
- - עגבנייה גדולה אחת, חתוכה לקוביות (זרעים הוסרו)
- 1/2 בצל אדום קטן קצוץ דק
- 1/2 פלפל ירוק מתוק קטן, קצוץ דק
- - 1-2 כפות. l. כוסברה קצוצה
- - 3 כפות. l. שמן זית
- - מלח ופלפל שחור גרוס
- - פילה חזה עוף 350 גרם, חתוך לרצועות דקות
- - רוטב עגבניות חם 350 גרם
- - 4 לחמים שטוחים רכים (טורטיה, לוואש)
- - גבינה קשה מגורדת ושמנת חמוצה להגשה (לא חובה)
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס. להכנת סלסה: שלב פרוסות עגבניות, בצל, פלפלים וכוסברה עם כף שמן זית אחת. מתבלים במלח ופלפל; מעבירים לקערת הגשה.
שלב 2
מחממים את יתרת השמן במחבת, מוסיפים את נתחי הפילה ומטגנים 3-4 דקות, עד להשחמה קלה. מוסיפים רוטב עגבניות ומשהים 4-5 דקות עד לסיום העוף.
שלב 3
עוטפים את העוגות בנייר כסף ומחממים בתנור. מגישים מגולגל או משולש עם עוף וסלסה. אפשר להוסיף גם גבינה ושמנת חמוצה.
בתאבון!
