ניתן להכין את המאכל המקסיקני הפופולרי הזה בבית. הוא מוערך בזכות טעמו הייחודי, העשיר וקלות ההכנה.
זה הכרחי
- • ½ ק"ג בקר טחון;
- • עלה אחד של חסה;
- • כמה בצל ירוק;
- • 2 ראשי בצל בינוניים;
- • כפית כמון;
- • 8 עוגות חיטה (טורטיות);
- • 400 גרם שעועית קלויה;
- • 5 עגבניות בשלות;
- • שמן צמחי;
- • 200 גרם גבינת צ'דר;
- • 2 כפיות אבקת צ'ילי.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הקליפה מהבצל, שוטפים אותה במים קרים וחותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן, יש למזוג אותו למחבת חמה. מטגנים את הבצל על אש בינונית תוך כדי ערבוב קבוע כ -10 דקות.
שלב 2
מערבבים את כל התבלינים הרופפים יחד ומוסיפים כמות קטנה של מים. לאחר מכן, ערבב הכל היטב שוב. כתוצאה מכך, תהיה לך מסה דמוית הדבק. יוצקים את משחת התבלינים לתבנית הבצל ומערבבים היטב. קולים את הבצלים עוד 5 דקות.
שלב 3
ואז הכניסו את הבשר הטחון לתבנית. הכל מעורבב ביסודיות. המשיכו לטגן את תכולת המחבת תוך ערבוב קבוע.
שלב 4
לאחר מכן הוסיפו את השעועית לבשר הטחון, המלח, הפלפל וערבבו הכל שוב. המשך בטיגון הבשר הטחון עד שהוא מבושל.
שלב 5
יש לשטוף את העגבניות ולחתוך אותן לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל והסלט הירוק שטוף בעזרת סכין חדה. טוחנים את הגבינה בפומפייה גסה.
שלב 6
מורחים את הטורטייה על השולחן ומניחים בתוכה את המילוי. שים מעט בשר טחון מטוגן באמצע ומפזרים בצל ירוק, עגבניות, גבינה מגורדת וחסה. ואז קפלו את שני הקצוות התחתונים למרכז וצרו משהו שנראה כמו מעטפה. עשו את אותו הדבר עם שאר העוגות.
שלב 7
מניחים את הבוריטוס המוגמרים בתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף נצמד. ואז יש להכניס את הטופס הזה לתנור שחומם מראש ל- 180-200 מעלות ולאפות את התבשיל כ- 40 דקות.
ישנן וריאציות רבות של מילויים, כך שתמיד תוכל להתנסות על ידי הוספת משהו משלך.
