האם אתה רוצה להפתיע את הבית ואת האורחים, אך יחד עם זאת כדי שהמנה לא תהיה מסובכת? יש מוצא - עוף הטאפקה המפורסם והטעים מאוד. ריבה אמיתית.
זה הכרחי
- - פגר עוף אחד
- - מלח
- - פלפל
- - תבלינים אהובים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לשד ושוטפים אותו היטב. ואז, על קרש חיתוך, היכו היטב את הפגר מצד אחד ומצד שני. משמנים את העוף בתבלינים ומשאירים לשכיבה למשך שעה.
שלב 2
מחממים שמן במחבת (עדיף ברזל יצוק). השמן אמור לכסות לחלוטין את תחתית התבנית. לאחר שהשמן התחמם מכניסים את העוף למחבת. על גבי העוף, יש צורך ללחוץ למטה בעומס כבד, אם למחבת הברזל יצוק יש מכסה זהה, הרי זה כן. אם אין מחבתות ברזל יצוק בבית, זה לא משנה, אתה יכול ללחוץ את הפגר למטה עם סיר מלא במים.
שלב 3
לוקח 20-30 דקות לטגן את העוף בצד אחד. ואז מסירים את הסיר הכבד, הופכים את העוף ומכסים אותו שוב בסיר המים. אנחנו מטגנים גם 20-30 דקות.
שלב 4
אם אינכם בטוחים לגבי צליית העוף, תוכלו לשלוח אותו לתנור למשך 20 דקות לאחר הטיגון, מבלי לשכוח להסיר תחילה את התבנית. העוף מוכן. עדיף להגיש אותו עם אורז או פירה ותמיד עשבי תיבול טריים.
