פילה סלמון שנאפה על הגריל או בנייר כסף בתנור מתגלה כריחני ורך מאוד. הוא נאפה עם שמיר צעיר טרי, שום, פרוסות לימון, בצל ירוק, פלפל גרוס.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - פילה סלמון 700 גרם;
- - 5 שיני שום;
- - 2 צרורות בצל ירוק;
- - 5 פרוסות לימון;
- - 5 ענפי שמיר טרי;
- - גבעול אחד של שמיר קצוץ;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
זמן הבישול הכולל של סלמון בנייר כסף הוא 40 דקות בלבד, מתוכן 15 דקות הכנה. הקפידו לכוון את התנור לחימום מראש ל -230 מעלות מראש. משמנים בשמן שני יריעות נייר כסף גדולות.
שלב 2
שוטפים את פילה הסלמון היטב, מניחים על דף נייר כסף, מפזרים פלפל, מלח, שום קצוץ ושמיר טרי קצוץ. הניחו פרוסות לימון טריות מעל, ועל כל פרוסה זרד שמיר טרי. מפזרים בנדיבות מעל בצל ירוק קצוץ (אל תחסכו - זה נותן למנה טעם ייחודי).
שלב 3
מכסים את הדג המוכן מלמעלה ביריעת נייר כסף נוספת, צובטים אותו היטב, תוחבים את הקצוות כדי שמיץ לא ידלוף מתוך נייר האלומיניום וחומרים קטנים לא ייפלו מנייר הכסף במהלך הבישול. מכניסים לתבנית אפייה או על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור.
שלב 4
אופים פילה סלמון בנייר כסף במשך 20-25 דקות בטמפרטורה המצוינת. סימן לדג מוכן - סלמון מתחלק בקלות לחתיכות בעזרת מזלג. אתה יכול להגיש ישירות על נייר הכסף, תמיד חם. השתמש בתפוחי אדמה מבושלים או אורז כתוספת - תוספת זו תמיד משתלבת עם דג אפוי.
