אפילו מארחת טירונית יכולה לתבש כרוב. יש הרבה מתכונים לבישול ירקות, קל למצוא בשר ואפשרויות רזות שמכינים ממוצרים זולים. כרוב עם עוף מבושל מהר מאוד, ואפשר להגיש אותו כמנה עיקרית עצמאית או עם פירה.
להכנת המנה תוכלו לחתוך עוף שלם או לקנות מספר שדיים. את הבשר חותכים לחתיכות קטנות.
לתבשיל 500 גרם כרוב, תזדקקו לאותה כמות של בשר עוף, 1 בצל וגזר כל אחד, שמן צמחי לטיגון, פלפל שחור גרוס, 2 עגבניות עסיסיות (בחורף תוכלו להחליף אותו ברסק עגבניות או ברוטב), מלח.
ראשית, הבשר מטוגן במחבת עד להזהבה. הבצל נחתך לקוביות, והגזר נחתך על פומפיה גסה. ירקות נשפכים על הבשר ומטגנים. אגב, אפשר להוסיף אליהם גם פלפלים, חתוכים לרצועות דקות. כשהירקות מזהיבים מוסיפים להם כרוב מגורר, הכל מעורבב ומכוסה במכסה במשך 2-3 דקות. ואז המנה מומלחת ומוסיפים פלפל. אם רוצים, אפשר להוסיף פפריקה טחונה ועלי דפנה. מערבבים היטב שוב ומשאירים מתחת למכסה למשך 5 דקות. בשלב זה תוכלו להכין רוטב עגבניות: שופכים מים רותחים על העגבניות, מסירים את העור וחותכים לקוביות קטנות. אם הירקות הללו לא נמצאים, תוכלו להחליף אותם ב -3 כפות. רוטב עגבניות או רסק. ואז את הכרוב מבשלים מתחת למכסה עד לרכות הרצויה. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים למחבת במהלך הלחמה.
אגב, אתה יכול להכין רוטב לכרוב מבושל עם עוף: בשביל זה מספיק לערבב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים (בזיליקום, שמיר או פטרוזיליה).
