רולדת חלב מרוכז על בסיס אפייה "סובייטית" רלוונטית מאוד כיום, כאשר אתם צריכים להפתיע אורחים במהירות וטעימה, אנא אנא אהובכם.
באותה תקופה לא היה שפע כזה של מוצרים, אך אלה שנמכרו היו באיכות טובה. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי חלב מרוכז. מצא חלב מרוכז המיוצר בהתאם ל- GOST במבצע, והקינוח יהיה על שולחנך בעוד 15 דקות.
מעדן זה בפחי ברזל היה אהוב במיוחד על ילדים, הן בצורה רגילה והן מבושלת. היו הרבה מתכוני אפייה על בסיס חלב מרוכז: אגוזים, וופלים, עוגות. גליל עשוי ממנו במיוחד. אפילו כל עקרת בית, אפילו עקרת בית מתחילה, יכולה להתמודד עם זה. יתרון נוסף ברור של הרול הוא שתמיד מסתבר, אי אפשר לקלקל אותו. לכן, תוכלו להכין אותו בבטחה זמן קצר לפני ההגעה, אהוב ביום האהבה!
להכין אוכל:
- 2 ביצי עוף;
- פחית חלב מרוכזת אחת (380 גרם);
- 1 כוס קמח
- 0.5 כפית סודה לשתיה;
- 0.5 כפית חומץ תפוחים
- 2-4 כפות ריבה או ריבה (לשימון);
- 0.5 כפית סוכר גלגלים (לא חובה);
- 0.5 כפית קינמון טחון (לא חובה).
הכן את כלי המטבח שלך:
- תבנית אפייה;
- מרית פילוס
- נייר אפייה או שטיח סיליקון
הכנה
בישול הגליל מהיר וקל. יוצקים את כל פחית החלב המרוכז לקערת הערבוב, מוסיפים את הקמח המנופה, מקציפים 2 ביצי עוף. בכפית להרוות את הסודה לשתיה בחומץ תפוחים. מוסיפים את תערובת הרוחשת שהתקבלה לבצק. בעזרת תנועות עדינות מלמעלה למטה יוצקים את הבצק לתערובת חלקה. העקביות שלו היא כדלקמן: עליו להחליק מהכף.
הכינו נייר אפייה על ידי הנחת נייר אפייה או שטיח סיליקון בתוכו. יוצקים את התערובת בעדינות לאמצע תבנית התבנית. זה יהיה נהדר אם כל זה יתאים לשטיח. במקרה זה, בסיס הרולדה האפוי יירד מהנייר האפייה במהירות.
בעבר לא היו שטיחים, וגליל כזה נאפה בצורה מושלמת על נייר אפייה, ששומן בעבר בשמן. לאפייה 15 דקות מספיקות בטמפרטורה של 200-210 מעלות. החלק העליון צריך להיות חום בהיר.
כשהשכבה מוכנה, פעלו במהירות: הסירו אותה מהשטיח או מנייר האפייה ומיד מורחים בריבה. זה ישווה את הגליל מבפנים ויחבר את השכבות. מפזרים מעל אבקת סוכר או קינמון, מנופה דרך מסננת דקה.
עֵצָה:
- הגליל חם, אז השתמשו במגבת תה או כפפות סיליקון.
- אל תעשו את הריבה סמיכה מדי, כי היא תהיה מתוקה מאוד והמילוי יתגנב החוצה.
