רוטב שמנת חמוצה עם דג אדום יעזור לכם לגוון את השולחן החגיגי שלכם על שרוולטייד. ניתן להשתמש בתערובת הסמיכה כמילוי פאי פנקייק או להגיש בנפרד.
זה הכרחי
- - 150 גרם סלמון מלוח קל או מלוח
- - חבורה אחת של שמיר
- - כפית אחת אדג'יקי
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - גבעול של טרגון
הוראות
שלב 1
קוצצים את עלי הטרגון ושמיר ביסודיות. חותכים את פילה הסלמון המלוח קל לחתיכות קטנות מאוד. מערבבים במיכל נפרד שמנת חמוצה, אדג'יקה וטרגון. מערבבים היטב את החומרים.
שלב 2
הוסף פילה סלמון קצוץ וקצת שמיר לתערובת שהתקבלה. מערבבים הכל ביסודיות שוב. מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3
ניתן להגיש את התערובת המוכנה בצורתה המקורית, אך עדיף לטחון את כל המרכיבים למסה הומוגנית באמצעות בלנדר, וכך להיפטר מהעקביות הגושית. בהגשה מקשטים את הרוטב בשאר השמיר או ענפי הפטרוזיליה הקצוצים דק.
