לחם בננה הוא מוצר אפוי שאפשר להכין עם כל סוג של קמח. אתה יכול להוסיף לא רק בננות לבצק, אלא גם כל פירות יבשים, שקודם לכן החזיק אותם במים חמים במשך 15 דקות וקצצתי אותם.
מתכון לחם בננה
אתה תצטרך:
- חמש בננות;
- שלושה ביצים;
- 30 מ ל רום;
- 300 גרם קמח;
- 200 גרם חמאה;
- 100 גרם סוכר;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- קורט וניל וקינמון;
- קורט מלח;
- כפית אבקת אפייה.
מקלפים את הבננות, מועכים אותם בקערה עם מזלג עד שהם דשנים, מוסיפים להם ביצים, חמאה ומערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן הכניסו לתערובת קינמון, ונילין ורום, הקציפו הכל.
מנפים את הקמח ומוסיפים אותו בהדרגה למסת הבננות ומערבבים (חובה לנפות את הקמח, ניתן אפילו לנפות אותו פעמיים, במקרה זה הלחם יתגלה רך ונימוח יותר). מוסיפים לבצק מלח, אבקת אפייה, מחצית מהאגוזים והסוכר, מערבבים הכל בעדינות בעזרת כף. כתוצאה מכך, עליכם לקבל בצק דביק בצפיפות בינונית.
משמנים צורה נקייה (רצוי מלבנית צרה) או מכסים בנייר אפייה משומן, מכניסים לתוכה את הבצק, מפזרים את הבצק מעל עם האגוזים הנותרים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 50 דקות (אם הטופס הוא רחב, ואז ניתן להפחית את זמן הבישול ב- 10-15 דקות).
שמים את לחם הבננה המוגמר על מגש, מכסים במגבת נקייה ומניחים להתקרר מעט. חותכים למנות ומגישים. מאפה זה משתלב היטב עם כל המשקאות: תה, קפה, קומפוט וכל משקאות חלב.
ראוי לציין כי לחם בננה מתגלה כהה למדי, אך אם ברצונך להכין מאפים בצבע צהוב בהיר יפה, כאשר בעת לישה של בננות, עליך להוסיף להם שלוש עד חמש כפות מיץ לימון.
