את המאכל הזה קל מאוד להכין. יש לו טעם בלעדי של המטבח הטורקי.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כפית אחת מלח
- - 150-170 מ"ל מים
- - 2 כפות. קמח
- - כף אחת. l. שמרים יבשים
- - כפית אחת סהרה
- למילוי:
- - 350 גרם בקר או טלה
- - 2 יח '. לוק
- - פלפל אנגלי
- - מלח
- - עגבניה אחת
- - פלפל אדום מר
- - 70 גרם חמאה
- - לימון אחד
- - פטרוזיליה
הוראות
שלב 1
ללוש את הבצק הרך, לתת לו לתפוח ולהניח אותו במקום חם. קוצצים בשר, בצל, פלפל חריף, פטרוזיליה, עגבניות קלופות. אתה יכול להשתמש בבלנדר לקיצוץ. מוסיפים חמאה מרוככת, מלח ומערבבים.
שלב 2
יוצרים קולובוקים מהבצק שעלה, שיעלו. מרדדים כל לחמניה דק, מורחים בבשר טחון.
שלב 3
אופים בתנור בחום 220-240 מעלות במשך 5-8 דקות. יוצקים את הטורטיות המוגמרות עם מיץ לימון, מעליהם פרוסות עגבניות ולימון, עלי פטרוזיליה.
