בקיץ, כאשר ירקות מבשילים במיטות מדי פעם, יש לכלול בתזונה ארוחות קלות שונות, כמו סלטים וחטיפים. ירקות שונים מתאימים לבישול: גזר, בצל, קישואים, סלרי, צנוניות, כרוב, מלפפון ואפילו חצילים. חצילים מטוגנים בדרך כלל. לכן, מנות איתן הן שומניות ועשירות קלוריות. אבל אם הירק הזה מבושל ומשמש כמרכיב העיקרי, אז תוכלו להכין חטיף קליל ובריא מאוד.
זה הכרחי
- - חצילים 3 יח '.
- - פלפל אנגלי 3 יח '.
- - בצל 1 יח '.
- - שום 2 שיני
- - ירקות קצוצים דק
- - חומץ תפוחים (6%) 4 כפות. כפיות
- - סוכר 2 כפית
- - שמן זית 7 כפות. כפיות
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את החצילים לקוביות או טריזים גדולים ומרתיחים במים מומלחים.
שלב 2
קוצצים את הפלפל והבצל לרצועות. קוצצים את השום דק.
שלב 3
שים את כל הירקות במיכל אחד יחד עם עשבי תיבול.
שלב 4
מכינים את הרוטב: מערבבים את החומץ והסוכר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כשכל החומרים מעורבבים היטב יחד, מוסיפים שמן זית.
שלב 5
מלאו את הירקות בהלבשה, ערבבו היטב ושלחו את החטיף להתבשל במקרר לשלוש שעות לפחות. ארוחת קיץ קלה מוכנה.
