לבחירת מיונז קל, עיין בקפידה באריזה, הערך את תכולת השומן ותכולת הקלוריות של המוצר. שימו לב במיוחד להרכב הרוטב, כמו גם לעקביות וצבעו.
הוראות
שלב 1
לבחירת מיונז קל, שימו לב לתכולת השומן של המוצר. אחוז השומן ברטבים דלי קלוריות לא יעלה על 40%. בחנויות ניתן למצוא מיונז קליל יותר עם אחוז שומן של 20-30%, אך בקושי ניתן לקרוא להרכב כזה מיונז. המרכיב העיקרי ברוטב זה הוא שמן, והוא עתיר קלוריות מאוד. למיונז קל מוסיפים פחות שמן ויותר מים, מה שמשפיע על תכונות המוצר והופך רטבים כאלה לנוזלים יותר. אז אל תתבלבלו שהעקביות לא תהיה עבה. אם הרוטב סמיך, סביר להניח שהיצרנים הוסיפו לו מעבה. האופציה הכי לא מזיקה היא עמילן, אך היא מכילה כמות גדולה של פחמימות. אך תוספים מלאכותיים יכולים לשמש גם כמסמיכים.
שלב 2
אם אתם רוצים לקנות מיונז קל, אז שימו לב לתכולת הקלוריות. רטבים שומניים מכילים לפחות 500-600 קלוריות, ותכולת הקלוריות של מיונז קליל יכולה להיות 250-300 קלוריות לכל 100 גרם מוצר. אך זכור כי אינדיקטור זה אינו יכול להיות נמוך מדי. העובדה היא ששמן שעל פי התקן צריך להיות המרכיב העיקרי ברוטב זה, הוא עתיר קלוריות.
שלב 3
למדו את הרכב בקפידה. על פי GOST, הוא עשוי לכלול רכיבים כגון חמאה, חלמונים, חומץ, סוכר, חרדל ומים. על פי החוק, המרכיב הראשון שצוין הוא המרכיב הנפוץ ביותר ברוטב. סביר להניח, מים יהיו מרכיב כזה במיונז קל. לא יכולים להיות תוספים מלאכותיים ברוטב זה.
שלב 4
כדי לקנות מיונז קליל איכותי, עיין בקפידה באריזה. עליו תוכלו למצוא מידע אודות היצרן, הרכב המוצר, תאריך ייצור המוצר וכן תנאי אחסון הרוטב. אם המידע אינו שלם, עדיף לסרב לקנות מיונז כזה. באשר למיכל עצמו, עדיף לרכוש רטבים בצנצנות זכוכית. חומר זה ידידותי לסביבה ומאפשר לך להעריך את העקביות ואת צבע ההרכב גם בחנות. גוון הרוטב יכול לנוע בין חלבי לצהוב בהיר, אך בהחלט אינו יכול להיות צהוב בוהק, הדבר מעיד על נוכחות צבעים במוצר. רטבים קלים ודלי קלוריות הם בדרך כלל בהירים יותר מאשר רטבים עתירי קלוריות. העקביות של מיונז קל יהיה די נוזלי, אבל אחיד.
