תמיד יש הרבה חטיפים על השולחן החגיגי העשיר. אך תשומת לב והעדפה מיוחדת, על פי המסורת, ניתנת תמיד למתאבנים חמים. חטיפים אלה כוללים ג'וליין עוף קליל, שלא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - 50 גרם חמאה;
- - מחשב אחד. בצלים;
- - שתי שיני שום;
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 70 גרם גבינה חצי קשה;
- - 200 מ"ל חלב;
- - כף אחת. כף שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
שמים 50 גרם חמאה בתבנית שחוממה מראש להתכה. חותכים את הבצלים לקוביות קטנות ומוסיפים לתבנית. מביאים על אש נמוכה עד להזהבה קלה.
שלב 2
לוקחים את פילה העוף, קוצצים דק ומכניסים לתבנית עם הבצל. הוסיפו לכך שתי שיני שום קצוצות דק.
שלב 3
להכנת הרוטב הוסיפו שתי כפות קמח לחלב קר, ערבבו היטב ושפכו לטיגון. לתכולת שומן גדולה יותר, תוכלו להוסיף שם כף שמנת חמוצה. מבשלים על אש נמוכה במשך חמש עד עשר דקות.
שלב 4
מכניסים לתבניות ז'וליין (אפשר להשתמש גם בטארטלטים קצרים או נפיחים) עם רוטב, מפזרים גבינה מגוררת מעל. הניחו את התבניות עם ז'וליין על תבנית עם נייר אפייה ושלחו לתנור לאפייה של עשרים דקות ב -180 מעלות עד לבישול מלא.
שלב 5
אם אתה רוצה להפוך את הג'וליאן לצבעוני ולהפתיע את האורחים שלך, אז אתה יכול להוסיף מיץ גזר, קצת סלק או תרד.
