קוסקוס הוא מאכל ערבי מפורסם מאוד המורכב מגרגרי סולת מכוסים בשכבות קמח מרובות. ניתן להשתמש בקוסקוס חצי מוגמר, שלוקח 5 דקות בלבד לבשל.
זה הכרחי
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 200 גרם קוסקוס;
- - 100 גרם גזר;
- - 100 גרם בצל;
- - 1/2 כפית קינמון;
- - מלח ופלפל;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
לוקחים בצל, מקלפים, שוטפים וקוצצים דק. לוקחים גזר, גם מקלפים, שוטפים, מגררים על פומפיה דקה. לוקחים פילה עוף וחותכים אותו לקוביות בינוניות.
שלב 2
קחו סיר עם תחתית עבה, שפכו לתוכו מעט שמן צמחי. מטגנים את הבצל במשך 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3
מוסיפים את הגזר המגורד, מערבבים, מטגנים עוד 3 דקות. מוסיפים את פילה העוף, מטגנים את הבשר עם ירקות במשך 10 עד 15 דקות. יוצקים 500 מ ל מים לסיר עם ירקות, מביאים לרתיחה.
שלב 4
מוסיפים קינמון, מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים הכל היטב.
שלב 5
יוצקים לתוכן קוסקוס, אותו תוכלו לבשל לבד או לקנות מוצר מוגמר למחצה, מערבבים שוב היטב. מיד מכסים את התבנית במכסה, מסירים מהאש, נותנים לה להתבשל במשך 7 דקות. הקוסקוס צריך לספוג את כל הנוזלים וכך להתנפח.
שלב 6
ואז שחררו את הקוסקוס ביסודיות בעזרת מזלג.
