נבטי בריסל ופילה עוף עם רוטב הם מאכל עדין וטעים. ניתן להחליף נבטי בריסל בכרובית או ברוקולי. רק במקרה זה כדאי לבשל פחות בזמן.
זה הכרחי
- - 300 גרם נבטי בריסל;
- - 500 גרם פילה עוף;
- - 300 מיליליטר חלב;
- - 30 גרם שמן;
- - 50 גרם גבינה;
- - 30 גרם קמח;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
לוקחים סיר קטן, יוצקים אליו מים, ממליחים ומביאים לרתיחה. זורקים את פילה העוף למים מומלחים רותחים. מרתיחים את הבשר למשך 20 דקות. מסננים את המים, מסירים את הבשר ומצננים אותו.
שלב 2
קח נבטים בריסל, חתוך את קרקעיתו, את מה שמכונה ראש הכרוב.
שלב 3
יוצקים מים לסיר, מביאים אותם לרתיחה, מלח. מניחים את הכרוב במים רותחים ומבשלים 15 דקות.
שלב 4
בזמן שהכרוב מתבשל מכינים את הרוטב.
שלב 5
להכנתו, קחו מיכל קטן, שימו בו קמח, מלאו אותו בחלב. מערבבים היטב עד שהקמח נמס. הוסיפו חמאה לתערובת והכניסו את הרוטב לאש.
שלב 6
מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. מרתיחים את התוכן מספר דקות. פלפל, מלח לפי הטעם, מערבבים היטב. הרוטב צריך להיות סמיך.
שלב 7
מגרדים חתיכת גבינה קשה. חותכים את הפילה שהתקרר לחתיכות גדולות. מכניסים את הפילטים והכרוב לכלי, מערבבים. יוצקים את הרוטב על הכל בצורה אחידה. מפזרים גבינה מגוררת.
שלב 8
חממו את התנור ל -150 מעלות, הניחו את התבשיל שם ואפו במשך 20 דקות.
שלב 9
מגישים נבטי בריסל חמים ופילה עוף עם רוטב.
