נבטי בריסל הם ירקות המכילים חומרים מזינים רבים. נבטי בריסל ווסטפאליים הם מאכל בריא, קליל וטעים. העיקר לא לבשל את הכרוב יתר על המידה, צריך להרתיח אותו לא יותר מ- 5 דקות על מנת לשמר את צבעו הטבעי ואת המחנק הנעים.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 500 גרם נבטי בריסל;
- - כוס חלב;
- - 4 נקניקיות;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - כף אחת. כף קמח חיטה;
- - מוסקט.
הוראות
שלב 1
מניחים את הכרוב במים מומלחים קלות ומבשלים 5 דקות, מכסים את התבנית במכסה.
שלב 2
חותכים את הנקניקיות לפרוסות דקות.
שלב 3
מסננים כמחצית מהמרק מהכרוב - תצטרכו להכנת הרוטב.
שלב 4
חממו את התנור ל -220 מעלות.
שלב 5
ב -1. כף חמאה, מטגנים את קמח החיטה עד להזהבה. מוסיפים בהדרגה מרק ירקות וחלב. מבשלים 5 דקות, מערבבים מדי פעם.
שלב 6
מוציאים את הרוטב מהכיריים, טורפים פנימה ביצה, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. מתבלים בקורט אגוז מוסקט ומערבבים היטב.
שלב 7
מניחים את הכרוב עם הנקניקיות בתבנית אפייה, יוצקים מעל את הרוטב. מבשלים בתנור למשך 15 דקות.
