דג בבלילה הוא אולי אחת המנות הפופולריות ביותר. והוספת פרמזן לבלילה תספק קרום פריך, תוך השארת נתחי הדג עסיסיים ורכים בפנים.
זה הכרחי
-
- 800 גרם. פילה דג
- 2 ביצים
- 100 גרם פרמזן
- 0, 5 כפות. קמח
- מלח
- פלפל שחור טחון
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
חותכים את הפילה לחתיכות מנות; החלקים לא צריכים להיות גדולים מדי.
שלב 2
לטרוף את הביצים.
שלב 3
בקערה נפרדת מוסיפים מלח ופלפל לקמח המנופה.
שלב 4
משפשפים את הפרמזן על פומפיה דקה.
שלב 5
אנו משחררים כל חתיכת פילה לביצה, אחר כך לקמח, ואז שוב לביצה, ואז לפרמזן.
שלב 6
מטגנים את הפילטים בבלילה על אש בינונית בכמות גדולה של שמן רותח.
שלב 7
שים את החלקים המטוגנים על מסננת כדי לאפשר לכוס עודף שמן.
שלב 8
מגישים את הדג בבלילה עם עשבי תיבול וירקות טריים.
