השם אינו מקרי, מכיוון שאפשר להכין את המנה הזו אפילו כל יום - היא כל כך קלה להכנה, אך טעימה ועשירה בקלוריות. הבסיס הוא תפוחי אדמה, והרכיבים הנותרים משתנים בהתאם לזמינותם וליכולות המארחת.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 8 יח ';
- - עוף - 1 ק"ג;
- - כל דג ים - 500 גרם;
- - חמאה או מרגרינה - 50 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - שמיר, פטרוזיליה;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר.
מקלפים את תפוחי האדמה, חוצים אותם לשניים (גדולים - ל -4 חלקים), מניחים במרכז מחבת עמוקה.
שלב 2
מניחים את העוף הקצוץ בקצוות, מלח ופלפל, שמים מעל חתיכות קטנות של חמאה או מרגרינה ומכניסים את התבנית לתנור שחומם היטב.
שלב 3
לאחר 30-40 דקות יוצקים את תפוחי האדמה והעוף עם שמנת חמוצה ושומרים על אש נמוכה מתחת למכסה למשך 20-25 דקות נוספות.
שלב 4
לפני ההגשה אפשר לפזר את המנה שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק. ובמקום עוף אפשר להשתמש בכבד, בשר טחון, חתיכות בייקון קצוץ דק.
שלב 5
אפשרות פשוטה עוד יותר לבישול תפוחי אדמה עם דגי ים. שמים תפוחי אדמה קלופים ופרוסים, פילה דג מוכן בשכבות במחבת עמוקה. מפזרים את השכבות עם טבעות בצל, מלח ופלפל כל אחת לפי הטעם.
שלב 6
יוצקים שמנת חמוצה מעל (אפשר להשתמש גם בשמנת לפי הטעם) ומכניסים לתנור שחומם מראש לשעה.
שלב 7
מגישים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים דק ולחם שחור. לאוהדים - אפשר לפזר תפוחי אדמה עם גבינה חריפה מגוררת.
