רולדה עם קרם שמנת וגבינת קוטג 'היא לא רק טעימה, אלא גם קינוח יפה מאוד. גליל כזה יחליף באופן מושלם כל עוגת יום הולדת, תוך הכנתה להרבה יותר קל ומהיר.
מרכיבי בסיס:
- 150 גרם קמח;
- סוכר (150 גרם;
- 5 ביצים;
- 1, 5 אמנות. l. אבקת קקאו;
- 25 גרם סוכר וניל.
מרכיבים לקרם:
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- ½ כוס סוכר;
- 5 כפות. אבקת סוכר;
- קרם 160 מ"ל.
מרכיבים למילוי:
- 400 גרם דובדבנים;
- 2 כפות. l. סהרה.
מרכיבים לכיסוי הגליל:
120 גרם שוקולד
הכנה:
- שוברים את הביצים לקערה עמוקה ויוצקים לתוכם את הסוכר. מקציפים במיקסר (לפחות 10 דקות) עד שהמסה מתגברת.
- מנפים קמח ומערבבים עם אבקת קקאו. מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר ומערבבים בעזרת כף.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר בצק (כך שהקצוות ייראו היטב מחוץ לצורה). יוצקים את בצק הגליל לתבנית. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים במשך 15 דקות. אם הביסקוויט נובע מעט בלחיצה עליו, הוא מוכן.
- הוצא את התבשיל מהתנור, מכסה במגבת נקייה ואז הופך את המגבת בעדינות. הסר דף קלף מהביסקוויט החם. מגלגלים עם גליל עם מגבת. השאירו את זה ככה במשך 6 שעות, באופן אידיאלי בן לילה.
- שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הזרעים. מניחים בסיר רדוד ומוסיפים סוכר. מעלים באש ומבשלים 5 דקות. ואז שמים את הדובדבנים במסננת.
- משרים ביסקוויט עם סירופ מקורר.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר ומקציפים מעט במיקסר. הגוש צריך להיות חלק ורך.
- מקציפים את השמנת ואת אבקת הסוכר בקערה נפרדת. מערבבים מסת שומן וקצפת ומורחים על ביסקוויט. שים את הדובדבנים על הקרם. ואז מגלגלים את הביסקוויט לגליל.
- לקישוט הגליל יש להמיס את השוקולד ולמרוח אותו על הגליל. במקביל, השאירו מעט שוקולד. שופכים אותו לשקית מאפה עם חור קטן, מציירים תבנית על נייר אפייה (מה שהכי אהבתם) ושלחו את הסדין למקרר. לאחר שהתכשיטים התקשו, הכניסו אותם לגליל. אתה יכול להכניס קישוטים על ידי יצירת חורים קטנים בגליל. קוצצים לפני ההגשה.
