ניתן להכין רולדה כל כך טעימה עם גבינת קורד - המתאבן מתגלה רך ונעים. יש צורך לבשל את הגליל ערב החג.
זה הכרחי
- - סלמון מעושן - 200 גרם;
- - תרד קפוא עלים - 180 גרם;
- - ציון קשה - 200 גרם;
- - קרם קרם (אתה יכול לקנות מוכן או להכין בעצמך) - 200 גרם;
- - 2 ביצים.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להפשיר את התרד - שים אותו בקערה והחזק אותו מחוץ למקפיא. מערבבים אותה עם ביצה גולמית עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
עכשיו אנחנו לוקחים נייר אפייה, מניחים עליו נייר אפייה, נמרח מעט בשמן ויוצקים את עיסת התרד, מפלסים אותו מעל נייר האפייה. מגרדים גבינה, מפזרים תרד.
שלב 3
הכניסו את נייר האפייה לתנור, מופעל בחום של 200 מעלות, החזיקו שם למשך 15 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים היטב.
שלב 4
מורחים את קרם הגבינה על פני השטח של התרד האפוי. מניחים מעל את הסלמון הפרוס דק.
שלב 5
מגלגלים את השכבה בעדינות לגליל. באופן כללי, הוא נפרד מנייר אפייה כרגיל, אך ניתן לשחק אותו בבטחה ולהסירו מראש. עוטפים הכל היטב בנייר כסף. את הגליל העטוף יש להכניס למקרר ולשמור שם למשך הלילה.
שלב 6
לפני ההגשה נפרש וחותך לחתיכות בעובי של סנטימטר וחצי. מתברר מתאבן קר מאוד טעים שנראה טוב.
