לצלעות עוף יש טעם עדין ושילוב נפלא של בשר וגבינה. צלעות עוף מוכנות מהר מאוד והן מושלמות לכל תוספת.
מרכיבים לצלעות עוף:
- 0.5-0.6 ק ג של חזה עוף;
- 150 גרם גבינה;
- 2 ביצים גולמיות;
- 80-90 גרם קמח;
- 90 גרם מיונז;
- ירקות שמיר;
- מעט פלפל גרוס, מלח;
- כמה כפות שמן חמניות לטיגון.
בישול צלעות עוף עם גבינה:
1. חותכים עוף צונן או מופשר לחתיכות לא גדולות מדי ומקציפים אותם. משפשפים קלות בתערובת של פלפל ומלח, מניחים לשכיבה לזמן מה.
2. בינתיים צריך לערבב היטב את הביצים עם קמח ומיונז, להוסיף להם שמיר ופלפל קצוצים ומלח.
3. לכל נתח עוף תצטרכו לשים בערך כף מהרוטב שנוצר. אתה צריך לטגן את הצלעות במחבת חמה עם חמאה, רוטב ביצים למטה.
4. שמים שכבת גבינה מגוררת על גבי הצלעות ויוצקים על תערובת הביצים בעזרת כף.
5. לאחר השחמה של התחתית הופכים את צלעות העוף ומטגנים גם עד שהם רכים.
צלעות עוף עדינות וטעימות משתלבות עם מגוון תוספות. לכן ניתן להגיש אותם גם עם תפוחי אדמה וגם עם פסטה, אורז או כוסמת. אתה יכול גם לנסות צלעות עוף בשילוב עם ירקות מבושלים כמו כרוב, קישואים או תבשיל ירקות.
