פיתרון מקורי לשולחן חגיגי. בזכות ההכנה המיוחדת של הבשר, הוא יהיה קל לעיכול. ובתוספת גבינה ועגבנייה זה יקבל את הטעם של המטבח האיטלקי. אפשר להגיש עם תוספת וכמנה עצמאית.
זה הכרחי
- 300 גרם חזיר
- ביצה 1
- 40 גרם קמח
- עגבניה אחת
- גבינה 50 גרם
- 2 כפות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן צמחי
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר לפרוסות ברוחב 5-7 מ מ, מניחים על קרש חיתוך ומכסים בניילון נצמד. אנחנו מכים, מסירים את הסרט ומלח לפי הטעם.
שלב 2
בישול הבלילה: שוברים את הביצה בקערה נפרדת, מקציפים מעט, ממליחים, מוסיפים קמח. אנחנו מערבבים הכל. תנו לבלילה להתבשל מעט במקום חמים.
שלב 3
טובלים את הצלעות בבלילה ומטגנים במחבת בתוספת שמן צמחי במשך 5-7 דקות.
שלב 4
חותכים את העגבנייה לפרוסות, ממליחים אותה, מגרדים את הגבינה.
שלב 5
הופכים את הצלעות, שמים מעל פרוסות עגבניות ומעט גבינה מגורדת. סוגרים את התבנית ומטגנים עוד 7-10 דקות.
שלב 6
הניחו את הצלעות בזהירות על צלחת. מגישים עם עשבי תיבול.
