ניתן להגיש את המנה יוצאת הדופן הזו עם תה, קפה או חלב. הוא לא רק טעים וארומטי, אלא גם יפה, כך שאפשר להגיש אותו על שולחן חגיגי ללא היסוס. פודינג הפנקייק עדין וקליל.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 1, 5 אמנות. חלב
- - 2 ביצים
- - 5 כפות. l. קמח
- - 4 כפות. l. סהרה
- - 2 כפות. l. שמן צמחי
- - 2 קורט מלח
- לקרם:
- - קרם 150 מ"ל
- - פרורי לחם
- - 2 חופן צימוקים
- - 2 כפות. l. סהרה
- - 2 חלמונים
- - כפית אחת מיץ לימון
- - 3 כפות. l. אבקת סוכר
- - תפוזים לקישוט
הוראות
שלב 1
מוזגים חלב חם לקערה, שוברים ביצים, מקציפים במטרפה. תוך כדי הקצפה מוסיפים תחילה סוכר בהדרגה, ואז קמח ומלח. כדאי שיהיה לך בלילה דקה. אם הוא סמיך, הוסיפו מעט חלב, אם להיפך, הוא נוזלי מדי, הוסיפו מעט קמח. יוצקים שמן צמחי לבצק ומערבבים היטב.
שלב 2
במחבת חמה מאוד אופים לביבות דקות משני הצדדים. שים את הפנקייקים המוגמרים על צלחת.
שלב 3
יוצקים את הצימוקים למיכל קטן, יוצקים עליו מים רותחים למשך 10 דקות, ואז סוחטים ומניחים על צלחת רחבה לייבוש.
שלב 4
הכן קרם פודינג. מקציפים את השמנת בקערה עד שהיא סמיכה ותפוחה. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מוסיפים את החלמונים לשמנת ומיץ הלימון, מקציפים היטב. יוצקים 100 גרם פירורי לחם, סוכר וצימוקים למסה שהתקבלה, מערבבים הכל היטב.
שלב 5
משמנים שמן עם מחבת עמוקה או צורה מפוצלת, שמים לתוכה שכבות של לביבות ושמנת. הכניסו את המנה למקרר למשך 1, 5 שעות. מפזרים את פודינג הפנקייק המוגמר עם אבקת סוכר, מקשטים בפרוסות תפוזים ומגישים.
