כדי ליהנות מטעמו של המבורגר, אינכם חייבים לנסוע לארצות הברית, שם המנה הזו פופולרית מאוד. אתה יכול לבשל אותם בבית, לפי טעמם, לא יותר גרוע מאשר במדינות. מנה זו יכולה להיות או מנה נפרדת, מכיוון שהיא משביעה מאוד, או תוספת למשהו, למשל, צ'יפס. המילוי יכול להיות בשר (עוף, חזיר, בקר) או דגים.
זה הכרחי
- למבחן:
- • קמח - 2 כוסות
- • חלב - כוס אחת
- • מים - כוס אחת
- • שמרים יבשים - כפית אחת.
- • ביצה - חתיכה אחת
- • שמן צמחי - 3 כפות.
- • סוכר מגורען - כפית אחת.
- • מלח - 1/2 כפית.
- • זרעי שומשום לתיזוק - לפי הטעם
- למילוי:
- • בשר או טחון דגים - 300 גרם
- • ביצים - 2 יח '.
- • עלי חסה - זוג עלים
- • מיונז - לפי הטעם
- • קטשופ - לפי הטעם
- • גבינה
- • עגבניה - חתיכה אחת
הוראות
שלב 1
מחממים מעט מים וחלב, מערבבים. מוסיפים סוכר ושמרים ומערבבים עד להמסה. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.
שלב 2
מוסיפים מלח, ביצה אחת, חמאה.
שלב 3
מנפים קמח. יוצקים לאט לאט קמח לתערובת השמרים, ללוש את הבצק. עקביות הבצק לא צריכה להיות עבה מדי או נוזלית. הדבקה של הבצק לידיים מותרת, לחמניות מבצק זה יהיו רכות ונימוחות.
שלב 4
מעבירים את הבצק לסיר (משמנים את השמן התחתון והקירות בשמן צמחי), מכסים במכסה, משאירים למשך שעה במקום חמים.
שלב 5
לאחר שעתיים שמים את הבצק על השולחן (משמנים גם אותו). משמנים את הידיים בחמאה ומחלקים את הבצק ל-8-9 חלקים (מגלגלים לכדורים קטנים).
שלב 6
הניחו את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה משומן והדביקו מעט כלפי מטה והדביקו אותם. אופים בתנור על 200 צלזיוס (מחממים את התנור). ואז מפזרים שומשום. אופים עד להזהבה. מכסים את הלחמניות המוגמרות במפית.
שלב 7
עכשיו אתה צריך לעשות את המילוי, כלומר הקציצות. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם, ביצה לבשר הטחון. אפשר להוסיף פירורי לחם אם רוצים.
שלב 8
יוצרים קציצות עגולות. יוצקים מעט שמן למחבת ומטגנים את הקאטלטים עד שהם רכים.
שלב 9
חותכים את הלחמניות לאורך לשני חלקים, מצפים במיונז, שמים חסה, עגבנייה, קוטל, קטשופ (לא חובה), פרוסת גבינה. מכסים את כל זה עם החלק השני של הלחמניה.
