סוגים מסוימים של ירקות עשירים כל כך בויטמינים ומינרלים שהם חייבים להיות נוכחים בתזונה שלנו. לדוגמא, דלעת. כשהוא מבושל נכון, טעמו נהדר ושומר על יתרונותיו. דלעת אפויה בתפוחים היא דרך בישול מסורתית, החושפת את כל הטעמים של הירק הזה.
זה הכרחי
- - דלעת בינונית אחת או חצי גדולה
- - 200 גרם סוכר
- - שלושה ביצים
- - כמה תפוחים
הוראות
שלב 1
חותכים דלעת בגודל בינוני לשניים. מקלפים אותו מהקליפה, מהזרעים. חותכים לפרוסות. הם צריכים להיות קטנים בגודל. לאחר הכביסה במים חותכים את התפוחים. מוציאים מהם את הזרעים, חותכים את הפירות לטריזים.
שלב 2
מניחים תפוחים, פרוסות עיסת דלעת בסיר, מכסים במים. יחד עם זאת, המים בקושי אמורים לכסות את תכולת המחבת. מביאים את הכל לרתיחה, מבשלים עשר דקות על אש נמוכה.
שלב 3
קח ביצים. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מוסיפים מעט מלח ללבנים, מקציפים אותם ליצירת קצף עמיד. הוסף סוכר מגורען לחלמונים, טחן אותם.
שלב 4
אחרי שחיכיתם שהתפוחים והדלעת יתקררו מעט, שפכו עליהם את החלמונים והסוכר. משמנים תבנית עם חמאה - עדיף להשתמש בחמאה. שים עליו, לסירוגין, פרוסות דלעת, תפוחים. יוצקים עליו את החלבונים המוקצפים.
שלב 5
מחממים את התנור. הגדר את הטמפרטורה על 200 מעלות. מכניסים את הדלעת והפירות לתנור. מבשלים 15 דקות. ואז, מוציאים את התבנית עם התבנית מהתנור, מחכים עד שהיא מתקררת.
