תבשיל עשוי מדוחני דוחן ומכוסה בקרם הוא שילוב יוצא דופן. ניתן להגיש את המנה לקינוח.
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - דוחן 1 כוס;
- - חלב 1 כוס;
- - אגס 1-2 יח '.;
- - צימוקים 200 גרם;
- - סוכר 2 / 3 כוסות;
- - ביצת עוף 2 יח ';
- - מלח 0.5 כפית;
- - קינמון 0.5 כפית;
- - חמאה 10 גרם;
- - פרורי לחם;
- למלא:
- - ביצת עוף 2 יח ';
- - סוכר 1 כף. הכף;
- - סוכר וניל 5 גרם;
- - קרם 33% 100 מ"ל;
- לקישוט:
- - ריבה;
- - ענפי נענע.
הוראות
שלב 1
שוטפים דוחן, יוצקים על מים רותחים ואז שוטפים שוב. מכניסים את הדוחן לשתי כוסות מים רותחים ומבשלים 10-15 דקות עד לבישול למחצה.
שלב 2
בסיר נפרד מביאים לרתיחה את החלב, המלח ו -1 / 3 הסוכר. שים דוחן בחלב ומבשל עד שהוא רך. הדוחן צריך להיות רך והחלב צריך להיספג לחלוטין.
שלב 3
שוטפים, מקלפים וחותכים את האגסים לקוביות קטנות. מבשלים אותם עם יתרת הסוכר והקינמון עד שהם רכים. הפרי צריך לתת מיץ והסוכר צריך להמיס ולטעום מקורמל.
שלב 4
יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים במשך 5-7 דקות, ואז מייבשים.
שלב 5
העבירו את הדגנים המוגמרים לקערה והניחו לה להתקרר. מוסיפים ביצים ומערבבים. מוסיפים חתיכות אגס, צימוקים, קינמון ומערבבים שוב. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את התערובת לתבנית בשכבה אחידה.
שלב 6
למזיגה מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד שהם תפוחים. מקציפים מעט את השמנת ומוסיפים לביצים הטרופות. יוצקים על התבשיל. אופים בחום של 200 מעלות.
שלב 7
חותכים את הקדירה המבושלת לחתיכות ומגישים עם שמנת חמוצה, קצפת או סירופ פירות. בתאבון!
