מתכון טעים לעוגת גזר ושמנת חמוצה. זה די פשוט להכנה, העיקר לעקוב אחר המתכון. אם אין לך קנה מידה, עדיף לא להתנסות, ייתכן שהעוגה לא תפעל.
זה הכרחי
- לעוגות:
- קמח - 200 גרם
- גזר - 150 גרם
- סוכר - 200 גרם
- שמן צמחי - 100 גרם
- מיץ לימון - 10 גרם
- סודה - כפית אחת
- מלח - קורט
- ונילין - שקית 1/2
- גרידת תפוז אחד
- לקרם:
- שמנת חמוצה 20% - 250 גרם
- גבינת קרמט (קורד) - 250 גרם
- סוכר - 50 גרם
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים את הגזר. מגררים את הגזר וקליפת התפוז על פומפיה דקה. מניחים את הגזר והקליפה בקערה עמוקה, מוסיפים 200 גרם סוכר.
שלב 2
סוחטים מיץ לימון. מוסיפים 10 גרם מיץ לימון למסת הגזר. התחל ללחוץ על הגזר בידיים. הגזר מיץ. עליו יתערבב המסה לעוגות.
שלב 3
מוסיפים קורט מלח, חצי חבילת ונילין למסת הגזר. יוצקים 100 גרם שמן, מערבבים.
שלב 4
בקערה נפרדת מערבבים 200 גרם קמח וכפית אחת של סודה לשתייה, מערבבים היטב.
שלב 5
הוסיפו קמח וסודה לשתיה בהדרגה למסת הגזר ולשו את בצק העוגה. זה לא אמור להיות נוזלי מדי, אבל גם לא צפוף. קצת כמו בצק עוגיות.
שלב 6
מחממים תנור ל -180 צ. מחלקים את הבצק לשניים. אופים בשתי שכבות 10-15 דקות לשכבה.
שלב 7
בינתיים הכינו את הקרם. מערבבים 250 גרם שמנת חמוצה ו -50 גרם סוכר. מערבבים עם מטרפה. מוסיפים גבינת קורד בהדרגה תוך כדי הקצפה. אתה יכול להשתמש במיקסר.
שלב 8
מרדדים את העוגות בשמנת, מצפים את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה. העוגה הזו לא מצריכה קישוט, לקרם יש טעם מאוד ברור ונעים שלא רוצים להפריע לו בשום דבר.
