מצב הרוח והמטען החיובי של אנרגיה למשך כל היום תלויים בארוחת הבוקר. אני מציע שתכינו מנה ספרדית בבוקר - סופגניות צ'ורוס. המעדן הזה יכבוש את כל משפחתכם אחת ולתמיד!
זה הכרחי
- - מים - 250 מ"ל;
- - חלב - 125 מ"ל;
- - קמח - 180 גרם;
- - סוכר - 2 כפות;
- - חלבון ביצה - חתיכה אחת;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
מניחים את החומרים הבאים בסיר: סוכר מגורען, מים, מלח וחלב. מערבבים הכל ביסודיות. שים את התערובת הזו על הכיריים. ברגע שהוא רותח, הוסיפו אליו את הקמח המונף מראש במנות קטנות. מערבבים את המסה שנוצרת עד שהיא הופכת להיות הומוגנית, כלומר ללא כל מיני גושים. ללוש ממנו את הבצק ואז להוסיף את החלבון. מערבבים שוב.
שלב 2
קח מזרק מאפה עם קצה בצורת כוכב. מניחים בו את הבצק המוגמר וסוחטים את הרצועות בצורת מקל. כאשר הוא מגיע לאורך הרצוי, השתמש במספריים כדי להפריד ביניהם. אל תמהרו לסחוט את כל הבצק בבת אחת. עשו זאת לפי הצורך, כלומר כאשר המנה הראשונה מטוגנת, המשיכו לשנייה. ניתן גם לסחוט סופגניות ישירות למחבת חמה, אך במצב זה, עליכם להיות זהירים ביותר.
שלב 3
הכניסו כמות גדולה של שמן לתבנית. מטגנים עליו את המקלות שהתקבלו עד שהם מכוסים בקרום זהוב. לאחר שסיימו, הניחו אותם בקערה רפויה וייבשו בעזרת מגבת נייר. זה יעזור לך להיפטר מעודפי שומן. מקשטים במעט סוכר מגורען. סופגניות צ'ורוס מוכנות! מגישים עם שוקולד חם.
