אם אתם אוהבים גבינה, במיוחד צ'דר, אז המרק הזה בהחלט יתאים לטעמכם. מרקם עדין וקרמי, המרק נמס על הלשון, וה בייקון והשום המעושנים מוסיפים נגיעה של פיקנטיות.
זה הכרחי
- - 2 גזרים
- - גבעול סלרי אחד
- - בצל לבן קטן אחד
- - חצי פלפל
- - רבע כוס חמאה או מרגרינה
- - 2 שיני שום
- - שליש כוס קמח חיטה
- - חצי ליטר מרק עוף, מוכן
- - 2 כוסות חלב
- - 4 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
- - חצי כפית מלח
- - כפית פלפל גרוס לא שלמה
- - 4 פרוסות בייקון
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים זורמים, מקלפים את הבצל, השום והגזר. חותכים את הגזר לרצועות קטנות. ואז קוצצים דק את הסלרי, הבצל והפלפל הירוק לקוביות. קוצצים את השום או מעבירים דרך מכבש שום.
שלב 2
לוקחים סיר עם תחתית עבה וממיסים בו חמאה או מרגרינה. טובלים ירקות ושום בשמן המחומם. אנו מבשלים ירקות בשמן עד שהם רכים; זה ייקח כחמש עד שבע דקות. במקביל, אנחנו כל הזמן מערבבים את הירקות כדי שלא יישרפו.
שלב 3
מוסיפים קמח לירקות וחמאה, מערבבים כדקה אחת. ואז שופכים בעדינות חלב ומרק עוף, מבשלים כחמש דקות.
שלב 4
מוסיפים למחבת גבינה מגוררת, מלח ופלפל, מערבבים הכל ומחכים עד שהגבינה מתמוססת. אם המרק סמיך מדי, הוסיפו חלב. בזמן שהגבינה נמסה, צלו את פרוסות הבייקון ואז חתכו אותם לקוביות.
שלב 5
מכניסים את המרק המוגמר לקערות או קערות, מפזרים כל מנה קוביות בייקון. אם אתם אוהבים קרוטונים, אז הם יתאימו למדי במרק הזה. קנו קרוטונים מוכנים או חתכו את הלחם האהוב עליכם לקוביות ואז ייבשו בתנור. תוכלו לתבל את הלחם בתבלינים כמו אורגנו ולזלף שמן זית כדי להפוך את קרוטוניכם לתיאבון עוד יותר.
