בואו נדבר היום על הדרך הפשוטה ביותר להכין סוגים שונים של פסטה במו ידיכם. זה יכול להיות שימושי מאוד אם אין פסטה בבית ואין דרך ללכת לחנות. ביצים עם קמח תמיד בהישג יד, אז נבין איך מכינים פסטה ביתית.
זה הכרחי
- מלח - קורט 1;
- קמח כיתה א '- 100 גרם;
- ביצה - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
להכנת פסטה ביתית מניחים את הקמח בערמה על השולחן, יוצרים חור בחלקו העליון ושוברים לתוכו ביצה. השתמש בסכין כדי לערבב עוד ועוד קמח לתוך הביצה. כשהתערובת הופכת סמיכה מדי, התחל ללוש בידיים.
שלב 2
ללוש את הבצק עד שהוא צמיג ואחיד. זה לא אמור להישבר כשמתוחים אותו. אם תגזימו בקמח, הוסיפו מעט שמן זית. לאחר מכן מניחים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לשכיבה למשך 30 דקות.
שלב 3
ואז הוציא אותו מהתיק ולוש אותו שוב היטב. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך עד שהוא דק. ככל שהוא דק יותר, כך הוא יהיה טעים יותר. לאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותה לעיסה.
שלב 4
אם אתם הולכים להכין פסטה ארוכה תוצרת בית - גלגלו את הבצק לגליל וחתכו. כדי לקפל את הבצק הפרוס, הכניסו סכין לגליל והרימו מעט. את הפסטה הזו צריך לבשל הרבה פחות זמן מהרגיל לייבש.
שלב 5
זה יהיה מוכן לשימוש תוך שתיים-שלוש דקות בלבד. הצלחת להכין פסטה תוצרת בית, אם אתה מתכוון לבשל אותה לעיתים קרובות, קבל מכונה מיוחדת לגלגול וחתך.
