כדי להכין מנה זו אנו זקוקים לקישואים צעירים טריים. יש לשטוף היטב את הירקות במים קרים זורמים ואז לייבש אותם בעזרת מגבת מטבח מנייר.
זה הכרחי
- קישואים - 500 גרם
- קמח - 150 גרם
- פלפל לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שמן צמחי - 100 מ"ל
הוראות
שלב 1
יתר על כן, לוקח סכין מטבח חדה, אתה צריך לחתוך את העור מכל קישואים. ואז יש לקצוץ את הקישואים דרך פומפיה דקה ישירות לקערה עמוקה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים את כל החומרים עם כף. תנו למסת הקישואים לעמוד 10 דקות, ואילו הקישואים ישחררו את המיץ.
שלב 2
עכשיו אתה צריך לנקז מחצית מהמיץ. מנפים את קמח החיטה במסננת דקה. מוסיפים לקישואים הקצוצים את כמות הקמח הנדרשת. ואז פלפל את המסה הזו בפלפל שחור וערבב היטב את כל המרכיבים עם כף עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
העקביות של עיסת הקישואים צריכה להידמות לבלילה. מדליקים את הכיריים ברמה בינונית ושמים שם מחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי. בשומן המחומם נמרח את עיסת הקישואים בכף, ויוצרים לביבות עגולות. תלוי בגודל התבנית ובגודל לביבות הירקות, מספרן תלוי. פנקייק בתבנית צריך להיות מונח במרחק קצר אחד מהשני.
שלב 4
בתהליך הטיגון הלביבות מתפשטות, לכן, כדי שלא יידבקו זו לזו, אתה צריך למרוח אותן מרחוק. מטגנים לביבות קישואים משני הצדדים עד להזהבה. שים את הלביבות המוגמרות על צלחת גדולה שטוחה.
