שמים לב שבמהלך הפוסט אני מאוד רוצה מאפה כלשהו, לביבות, לביבות. אבל אתה צריך לסבול עד סוף הצום, מכיוון שעקרות בית רבות מאמינות שללא חלב, ביצים, מאפים לא יעלו, הם לא יהפכו רכים, הם יהיו יבשים, חסרי טעם. עם זאת, זה לא. יש מתכון ישן לביבות רזות, שתמיד יוצאות טוב ולמעשה אינן שונות בטעמן מאלה המבושלות בחלב.
זה הכרחי
1, 5 כוסות קמח, 2 כוסות מים חמים, 1 כף. סוכר, שתי קורט מלח, 50 מ"ל שמן צמחי, סודה על קצה כפית
הוראות
שלב 1
ממיסים מלח וסוכר במים, מוסיפים קמח מנופה במסננת ולשים היטב את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. נסו לערבב כדי שלא יהיו גושים בבצק.
שלב 2
מוסיפים סודה לשתיה, שמן צמחי. מערבבים הכל טוב שוב ומניחים את מחבת הטפלון או הקרמיקה על הכיריים להתחממות. מברישים או נוצות למחבת לפני שאופים את הפנקייק הראשון. אם הלביבות לא נותרות טוב מאחורי התבנית, משמנים אותה לפני כל לביבה.
שלב 3
אופים לביבות על ידי שפיכת הבצק לתבנית ומורחים אותו דק ככל האפשר על התבנית. טורפים את הלביבה בעזרת מרית עץ או סיליקון מלמטה, הופכים אותה במהירות לצד השני למשך חצי דקה. מצפים כל פנקייק בדבש.
שלב 4
אם אתם רוצים שללביבות יהיו חורים גדולים, נקבוביים, הוסיפו מים מוגזים מינרליים לבצק. כאשר לביבות, בהתאם לכל הטיפים לעיל, עדיין אינן נפרדות היטב מהתבנית, הוסיפו כף עמילן לבצק. לביבות תחרה רכות, הוסיפו שמרים חיים או יבשים במקום סודה לשתייה. רק במקרה זה, תנו לבצק זמן לתפחה אחת.
