מתכון צלעות פילה עוף

מתכון צלעות פילה עוף
מתכון צלעות פילה עוף

וִידֵאוֹ: מתכון צלעות פילה עוף

וִידֵאוֹ: מתכון צלעות פילה עוף
וִידֵאוֹ: פילה עוף במחבת - אחד הדברים הכי טעימים שיש! 2024, מרץ
Anonim

צלעות פילה עוף לארוחת צהריים או ערב הן פשרה נהדרת בין אוכל בריא לאוכל טעים באמת. מבשלים אותם במחבת או בתבנית ומגישים עם ירקות או תוספת לבבית.

מתכון צלעות פילה עוף
מתכון צלעות פילה עוף

הכינו מתכון פשוט לצלעות עוף עסיסיות.

אתה תצטרך:

- 500 גרם פילה ירך עוף;

- ביצת עוף אחת;

- 80 גרם קמח;

- 1/3 כפית פלפל שחור טחון;

- 3/4 כפית מלח + 1/4 כפית. למסת ביצה;

- שמן צמחי.

שוטפים ומייבשים את פילה העוף ואז חותכים לפרוסות אפילו בעובי 1 ס מ. מניחים אותם על קרש חיתוך ומקציפים קלות בעזרת פטיש קולינרי או ידית סכין. בוזקים את פלחי הבשר שהתקבלו עם פלפל ומלח, משפשפים את התבלינים עם האצבעות ומשאירים את המוצר לכבישה במשך 30-40 דקות.

הפחיתו את הקלוריות של צלעות פילה עוף מטוגנות על ידי פריחתן על מגבת נייר מיד לאחר הבישול לספיגת עודפי שמן.

מניחים את הקמח על צלחת שטוחה או מגש, יוצקים את הביצה לקערה או קערה עמוקה, ומקציפים בעזרת קורט מלח. מחממים היטב מחבת עם שמן צמחי. טובלים את הצלעות בקמח, ואז טובלים במסת הביצה, מצפים שוב בקמח ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות מכל צד עד שהם חומים זהובים. מגישים לצד אורז, סלט ירקות או צ'יפס.

מבשלים צלעות פילה עוף משקות בפה עם עגבניות וגבינה על החם בתנור.

אתה תצטרך:

- 600 גרם פילה חזה עוף;

- 100 גרם גבינת שמנת קשה (tilsiter, למבר, אולטרמני וכו ');

- 2 עגבניות בשריות;

- 150 גרם יוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלת שומן;

- 20 גרם שמיר;

- 3/4 כפית מלח;

- 1/3 כפית תערובת פלפלים;

- שמן צמחי.

עוף שהוקפא יהיה עסיסי יותר כאשר יתאפשר לו להפשיר כראוי. הניחו את השד על המדף התחתון של המקרר למשך 6-8 שעות, ואז עמדו שעה וחצי בטמפרטורת החדר.

שטפו את השד וחתכו אותו בזהירות לאורך. עוטפים את שכבות הבשר בניילון או בשקית ניילון ומשתמשים בפטיש כדי לעבור עליהם. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. גבעלו את העגבניות וחתכו אותן לפרוסות דקות. חותכים את גבעולי השמיר, קוצצים דק את עשבי התיבול ומערבבים עם יוגורט או שמנת חמוצה.

מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים עליו את הצלעות, מפזרים עליהם תערובת פלפלים ומלח. מכסים את פילה העוף בעגבניות, יוצקים מעל את רוטב החלב החמוץ ומפזרים את שבבי הגבינה. מבשלים את המנה 15-20 דקות.

מטגנים את צלעות העוף בבלילה.

אתה תצטרך:

- 700 גרם חזה עוף או פילה ירך;

- 300 גרם קמח;

- 3 ביצי עוף;

- 200 מ ל חלב;

- 2 כפות. שמנת חמוצה ורוטב סויה;

- 1/2 כפית תבלינים לעוף;

- 1, 5 כפית מלח;

- שמן צמחי.

מקציפים ביצים וחצי מלח עם מטרפה או מיקסר, מוסיפים רוטב סויה וחלב. מוסיפים שם קמח במנות קטנות, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה. הכן את פילה העוף על ידי שטיפה מתחת לברז וסופג אותו במפית. חותכים את הבשר לרוחב התבואה לפרוסות ארוכות, מקציפים ומשפשפים במלח ותבלינים.

מחממים שמן צמחי במחבת. טובלים את הצלעות בבלילה ומעבירים מיד לשומן הרותח. מטגנים אותם במהירות משני הצדדים, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 3-5 דקות.

מוּמלָץ: