שם אחר למנה זו הוא עצבני. לא רק ביצים, אלא גם פטריות מטוגנות או בצל יכולים לשמש כמילוי. השתמש במרכיבים המפורטים להכנת 8 קציצות בינוניות.
זה הכרחי
- • בשר טחון - 0.5 ק"ג;
- • בצל - 0.2 ק"ג;
- • ביצי עוף - 4 יח ';
- • לחם - 100 גרם;
- • חלב - 200 מ"ל.
- • מלח ופלפל;
- • שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מקלפים וקוצצים דק את הבצלים. במחבת מחוממת מראש מטגנים עד להזהבה.
שלב 2
מרתיחים ביצים וקוצצים דק.
שלב 3
מערבבים בצל וביצים.
שלב 4
מכניסים את הלחם לחלב ומשרים היטב.
שלב 5
מערבבים את הבשר הטחון עם לחם לתערובת אחידה. העיקר לא לשכוח למלח ולפלפל.
שלב 6
יוצרים עוגה מכמות קטנה של בשר טחון. שים עליו מעט מילוי. אם הבשר הטחון שהתקבל מעט יבש, אז עליכם להוסיף מעט חמאה למלית.
שלב 7
יש צורך להכין קציצות מהבשר הטחון שהושג.
שלב 8
מברישים נייר אפייה עמוק. מכניסים את הקציצות שהתקבלו ומטגנים בתנור. הם מבושלים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות.
כמו כן, ניתן לטגן קציצות במחבת.
