מנה טעימה ונימוחה - בשר על מיטת פטריות - קלה להכנה. זה לא דורש מוצרים מיוחדים, ניתן למצוא את המרכיבים בכל חנות מכולת. אם אתם רוצים להרשים את יקירכם או האורחים עם מנה מדהימה, אז בשר על כרית פטריות הוא מה שאתם צריכים.
זה הכרחי
- - בשר חזיר או בקר - 500-600 גרם
- - נורות - 1-2 חתיכות
- - בצק עלים - 350-400 גרם
- - פטריות טריות - 300-500 גרם
- - מלח - 1.5 כפית
- - פלפל - 0.5 כפית
- - ביצה גולמית - חתיכה אחת
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו עד לשקיפות. תנו לפטריות לעבור מטחנת בשר והוסיפו אותן לבצל. מבשלים עד שכל המים מתאדים. ואז מוסיפים מלח ומערבבים הכל ביסודיות. אנחנו מטגנים עוד כחצי דקה ומסירים מהאש.
מטגנים את הבשר במחבת עד להזהבה. ממליחים, מפלפלים ומסירים מהאש.
שלב 2
עכשיו אנחנו מכינים את הבצק. אנחנו מגלגלים אותו לעובי של חצי ס מ וחותכים אותו לצורת מלבן. מרחנו חצי מהפטריות על הבצק, שמנו את הבשר ונמלא במסת הפטריות שנותרה.
שלב 3
מרימים את שולי הבצק ומדביקים אותו בביצה גולמית מזועזעת עד לקבלת "קופסה". מניחים את תפר הבצק כלפי מטה על תבנית עם נייר אפייה. אנחנו מכינים כמה פסלונים משאריות הבצק ומקשטים איתם את החלק העליון של התבשיל.
שלב 4
בתנור אופים את הבצק 15-20 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס, עד שהבצק שחום. ואז שמים יריעת נייר כסף מעל ואופים עד שהם רכים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
שלב 5
לאחר מכן הניחו את הבשר מנייר האפייה על צלחת וכסו במגבת. לאחר 15-20 דקות ניתן להגיש את המנה.
